板栗燒雞爪怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.06W
主食材:雞爪400克,板栗1碗,年糕1碗。
配料:冰糖適量,葱適量,姜適量,蒜適量,紅幹椒適量,料酒適量,鹽適量,生抽3勺,蠔油2勺,老抽1勺。
步驟1:準備食材:雞爪400克、板栗1碗、年糕1碗,適量冰糖,適量葱薑蒜,適量紅幹椒
步驟2:雞爪去指甲分成兩段
步驟3:雞爪冷水下鍋,加葱姜、料酒,焯出血沫
步驟4:年糕煮軟冷水沖涼
步驟5:鍋中留油加冰糖炒至變色,加入雞爪、葱薑蒜、乾紅椒翻炒
步驟6:加入3勺生抽、2勺蠔油、1勺老抽,翻炒均勻
步驟7:加入板栗,加入適量清水,蓋蓋子燉煮
步驟8:最後加年糕、食鹽燉全熟即可