苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃
来源:趣味百科馆 2.25W
主食材:苦瓜1根,鸡蛋4个。
配料:盐2小匙,糖一匙,植物油少许。
步骤1:准备好材料;
步骤2:把苦瓜对半切开,挖去中间白色的瓢,切片;
步骤3:加上2匙盐,抓匀,放置十五分钟,腌出苦水后用水冲洗干净;
步骤4:锅内放入适量油,鸡蛋打散倒入锅内;
步骤5:稍微凝固后用锅铲把鸡蛋炒散,装盘待用;
步骤6:锅内再放入少许油,把苦瓜倒入锅内翻炒;
步骤7:放入糖,倒入适量水继续翻炒;
步骤8:把炒好的鸡蛋倒入锅,翻炒均匀后即可。