香辣烤鱼怎么做好吃
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主食材:鱼一条,烤肉酱一包。
配料:油一勺,盐一撮,玉米一个,胡萝卜一个,紫包菜几片,青红椒各一个,白菜几片,香菜几根,干红辣椒几个,花椒几颗,姜末一撮,料酒几滴。
步骤1:所有的食材准备好
步骤2:鱼破开后清理干净
步骤3:将鱼表面割出几道口子
步骤4:将鱼放在烤盘里
步骤5:表面刷油,放姜片腌制十分钟左右
步骤6:放入烤箱220度烤20分钟
步骤7:蔬菜都处理好
步骤8:花椒、干红辣椒、烤肉酱准备
步骤9:油锅烧热爆香姜末
步骤10:将土豆片、胡萝卜片一起翻炒至微微变色
步骤11:放入其他蔬菜翻炒至八成熟。炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上
步骤12:油锅烧热,加两勺烤肉酱倒炒出香味
步骤13:倒入大约500毫升水,放两大勺酱油、料酒、干红辣椒,烧开
步骤14:均匀地淋在烤鱼上
步骤15:将烤盘端入烤箱,220度继续烤20分钟
步骤16:出锅,撒上香菜即可