精粉和麵粉有什麼區別

精粉基本不含小麥皮，是磨面機第一道磨出來的麵粉，比較白。一般的麵粉是經過磨面機多次磨後，含有麥皮的麵粉，不是那麼白。精粉與麵粉與磨面機的加工道數有關。

因為磨面機有分離裝置。