關於豬腳的百科
主食材：豬腳500克，山藥100克，花生20克。配料：鹽2克，料酒10克，姜20克。步驟1:豬腳加薑片料酒焯水步驟2:撈出洗淨放入砂鍋步驟3:放入花生薑片步驟4:大火轉小火燉1小時45分鐘步驟5:放入山藥鹽再煮15分鐘...
大家都說花生豬腳湯是一道美容湯，可以補充膠原蛋白，不僅營養豐富，而且好吃。特別是用高壓鍋煮出來的豬腳，軟軟的，滿滿的都是膠原蛋白。一起來看看花生豬腳湯的做法。工具/材料豬腳、花生、姜、蒜、料酒、花生油、鹽、醬油...
蒸豬腳怎麼做食材：豬腳200克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、啤酒1罐、姜1塊、油適量、小蔥1根滷水豬肚的做法：豬腳洗乾淨，鍋中水燒熱，放入豬腳，焯水2分鐘蒸豬腳的做法：1、鍋中燒熱水放入豬腳焯水2分鐘；2、鍋中倒入適量油，油燒熱後加入...
首先將雞蛋冷水入煲煮熟，待雞蛋冷卻後剝去蛋殼；黃姜去皮、洗淨、切厚片裝入碗中，鍋內加少量油，放入薑片，炒至薑片微微發乾，盛出待用；再把豬腳放入沸水中焯燙，待豬腳變色後撈出備用；最後煲中放入冰糖，倒入甜醋、黑米醋，大火煲開，再...
酸梅燜豬腳是一道非常美味好吃的家常菜，用酸梅、小米辣搭配豬腳燜，燜出來的豬腳肥而不膩，濃香酸辣，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豬腳700克，醃製過的酸梅4粒，小米辣、蒜米、薑蓉適量，2勺生抽，1勺料酒，幾滴老...
豬腳和豬蹄是不一樣的哦。豬腳是豬腿的末端，也就是爪的部分，相當於人的手掌腳掌。豬蹄則是豬腿的部分，即豬腳上方到豬身體的部位。兩者在營養價值上基本相同，但在口味上會有一些差異，豬腳會更有彈性。豬腳、豬蹄中富含大量...
蓮藕燉豬腳是一道非常營養又好吃的家常菜，做法簡單，用蓮藕搭配豬腳加燉湯補料，做出來的豬腳肥而不膩，湯水也非常清甜，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豬腳600克，蓮藕300克，紅棗、枸杞、當歸、黃氏、料酒適量。操作方...
在廣東有這樣一道菜，軟糯香嫩，滿滿的膠原蛋白它就是醬醋豬腳，今天給大家帶來的就是它的做法，十分簡單易學。1.準備七八個雞蛋煮熟，並剝殼備用。2.將豬腳切塊放入碗中洗乾淨。3.準備一鍋開水，將豬腳放入鍋中焯水，裡面要放幾個...
主食材：豬腳1只，黃豆100克。配料：黑胡椒10克，生薑10克，料酒20毫升，水1000毫升。步驟1:準備食材：豬腳洗淨切塊，黃豆事先泡發2小時步驟2:鍋內先放入一片薑片步驟3:倒入洗淨的豬腳塊步驟4:倒入清水沒過豬腳，倒入料酒，煮沸後撈出備...
主食材：肘子適量。配料：鹽半勺雞粉半勺白菜適量，土豆適量，胡蘿蔔適量，木耳適量，豆腐適量，粉條適量，腐皮適量，番茄適量。步驟1:砂鍋內倒入鹽半勺雞粉半勺油適量步驟2:放入白菜梗土豆片胡蘿蔔片木耳豆腐粉條腐皮白菜葉肘子片番茄...
豬腳，很多地方叫豬蹄子，含有多種營養物質，也深受很多人的喜歡。今天教大家做幹鍋鹽味豬腳，一起來看看吧！操作方法01先把買來的豬腳清洗乾淨，上面的毛髮是一點也不能留的，用小鑷子一點點全部拔除，然後用小刀把表面刮一刮。02豬...
豬腳富含膠原蛋白，而且非常好吃，一起來看看怎麼燉豬腳才好吃？操作方法01準備好一隻豬腳，清洗乾淨，鍋裡燒開半鍋水，水開後放入豬腳燙3分鐘。再撈起來沖涼水，清洗幾遍，瀝乾水分，備用。02準備好適量的姜、蔥、蒜，可以吃辣的話，再準...
主食材：豬腳。配料：蔥，姜，料酒，陳皮，八角，香葉，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小辣椒，冰糖，鹽，雞精，味精，胡椒，老抽，生抽。步驟1:冷水中放入蔥，姜，料酒。步驟2:下入豬腳氽水，撇去浮沫。步驟3:加入陳皮，八角，香葉，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小...
豬腳怎麼煲湯食材：豬腳200克、姜30克、雞蛋3個輔料：白醋1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根、生抽1茶匙姜醋豬腳湯的做法：1、豬腳洗乾淨，然後剁成塊，蒜切片，姜切大片，小蔥切蔥花，雞蛋煮熟，剝去蛋...
把豬腳洗淨下鍋掉水，準備好配料加入鍋中。開大火煮開後慢燉3小時。工具/材料:豬腳500克鹽5克、醬油20克、花椒5克、幹辣椒15克、八角10克、香葉5克、蒜5克步驟（共4步）按步驟閱讀：1、準備豬腳洗淨豬腳去毛切成小塊，冷水下鍋...
首先用尖刀將豬腳劃開，不要留太厚的肉層，然後用食鹽均勻塗抹在劃開的地方，外面也要塗抹，然後將撒鹽後的豬腳放在一個大盆裡，讓其自然脫水一部分，同時鹽分充分穿透覆蓋肉層，這樣一般要放置2-3天左右，再根據自己的喜好在靜置後...
油燒到八成熱，放入豬蹄炸，炸到表皮有點微黃起皺後撈出，炸制過的豬蹄放回之前煮豬蹄的湯汁中，繼續煮10到20分鐘後撈出即可，虎皮豬蹄完成。工具/材料:豬蹄、冰糖、十三香粉、青椒、薑片、八角、花椒、老抽、蜂蜜、白醋、鹽步...
花生豬腳蓮藕湯是家裡經常弄的一道湯類，乾燥的天氣喝蓮藕湯是最好的，清熱解渴，煮熟的蓮藕粉粉的，很糯。而且豬腳富含豐富的膠原蛋白，是女人滋陰養顏的最佳選擇。一起來看看花生豬腳蓮藕湯的做法。工具/材料豬腳、蓮藕、花...
1、首先我們提前把黃豆浸泡1個小時以上，把黃豆都泡開備用。2、豬蹄用清水洗淨，切成大塊，鍋中加水，涼水把豬蹄下鍋，煮3分鐘去除血水，撈出洗淨備用。3、取一個砂鍋，倒入焯好水的豬蹄，黃豆30克、蔥段10克、薑片10克，加入清水沒過...
主食材：豬腳。配料：料酒，胡椒粉，生抽，野山椒兩勺，蠔油，薑片，白砂糖，老抽，水澱粉，蔥花，紅椒。步驟1:準備豬腳，剁成塊。步驟2:冷水下鍋，加料酒，燒開後撈出，洗掉血沫。步驟3:加入兩勺野山椒，薑片，蠔油，生抽，白砂糖，胡椒粉，料酒，老抽，再攪拌均勻。...
主食材：豬腳圈1個，海帶適量，胡蘿蔔一段。配料：薑片2片，料酒20克，清水2000毫升，鹽2勺。步驟1:豬腳圈洗淨，焯水後沖洗乾淨，海帶清洗乾淨，薑切片，胡蘿蔔洗乾淨去皮，切片，準備料酒。步驟2:放入乾淨砂鍋裡，加水，薑片，料酒，開大火，燒開。步驟3...
主食材：豬腳1500克，姜。配料：料酒，香料，冰糖50克，生抽100克。步驟1:步驟2:豬蹄冷水下鍋倒入姜料酒焯水步驟3:鍋內倒入香料放入大蔥冰糖步驟4:倒入焯好的豬蹄加入生抽步驟5:加水沒過豬蹄煮開後燜1個小時...
主食材：豬肘，娃娃菜，豆芽。配料：蒜末，花椒，芝麻，胡椒粉，辣椒段，鹽。步驟1:豬肘刮洗乾淨。步驟2:下鍋煮熟。步驟3:撈出放涼。步驟4:刷上蜂蜜。步驟5:鍋中油熱後，放入鍋中炸一下，肘皮炸黃翻面。步驟6:放入熱水中浸泡，泡至虎皮狀撈出...
食材用料：豬腳500g，生薑適量，大蒜適量，辣椒粉5g，花椒粉5g，料酒1勺，椒鹽5g步驟:1.生薑、大蒜拍碎切成末備用2.豬蹄洗淨剁成小塊入水焯熟,撈出控幹表面的水分,-定要控幹3.鍋中放入適量的油,待油溫升高後,放入豬腳先小火炸4.再...
1、觀察豬蹄的形狀。優質的豬蹄形狀，不會有殘缺處，而劣質的主豬蹄大多都有殘缺，或者形狀怪異，挑選時應注意觀察豬蹄的形狀。2、看豬蹄的顏色。質量好的豬蹄顏色雖然為白色，但並不是特別的潔白，可以說是黃白色；而經過雙氧水浸...
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