香滷豬腳怎麼做好吃

主食材：豬腳。

配料：蔥，姜，料酒，陳皮，八角，香葉，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小辣椒，冰糖，鹽，雞精，味精，胡椒，老抽，生抽。

冷水中放入蔥，姜，料酒。

下入豬腳氽水，撇去浮沫。

加入陳皮，八角，香葉，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小辣椒。

加入蔥，姜。

油鍋放入冰糖，炒製糖色。

加入水，鹽，雞精，味精，胡椒，老抽，生抽。

倒入滷湯淹沒豬腳，燉煮至豬腳軟爛。