五香滷鵪鶉蛋怎麼做好吃
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主食材:鵪鶉蛋400克。
配料:鹽8克,紅燒醬油1勺,八角3個,桂皮1塊,幹辣椒3個。
步驟1:先把鵪鶉蛋放入冷水中浸泡十分鐘,清洗乾淨。
步驟2:把大料準備好。三個辣椒只有微微辣,味道剛剛好,介意的可忽略,喜歡吃辣一點的小夥伴們可以多加幾個哈!
步驟3:把鵪鶉蛋和大料放入鍋中,倒入少量清水。
步驟4:倒入一勺紅燒醬油。喜歡顏色深一點的可以多加兩勺。
步驟5:撒入鹽,開中火滷煮10分鐘,熄火,用小勺子敲碎蛋殼,再開小火滷煮10分鐘即可。
步驟6:把滷好的鵪鶉蛋倒入碗中,浸泡一晚上入味,吃的時候加熱一下就好了。給小朋友吃的一定要加熱一下,大人吃的就無所謂了。