蓮藕肉卷怎麼做好吃
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主食材:蓮藕200克,肉餡100克。
配料:姜5克,鹽2克,料酒3克,澱粉5克,生抽2克,胡椒粉,蠔油2克。
步驟1:蓮藕去皮切薄片。
步驟2:放入開水中焯水2分鐘。
步驟3:盛到涼水中,防止變黑。
步驟4:肉餡中加入薑末,料酒,蠔油,鹽,生抽,澱粉,攪拌均勻。
步驟5:肉餡放在藕片上。
步驟6:上鍋蒸20分鐘。
步驟7:鍋中倒油,放入胡蘿蔔丁,生抽,蠔油,鹽,清水,大火煮開。
步驟8:加入水澱粉收汁,淋在藕片上即可。
主食材:蓮藕200克,肉餡100克。
配料:姜5克,鹽2克,料酒3克,澱粉5克,生抽2克,胡椒粉,蠔油2克。
步驟1:蓮藕去皮切薄片。
步驟2:放入開水中焯水2分鐘。
步驟3:盛到涼水中,防止變黑。
步驟4:肉餡中加入薑末,料酒,蠔油,鹽,生抽,澱粉,攪拌均勻。
步驟5:肉餡放在藕片上。
步驟6:上鍋蒸20分鐘。
步驟7:鍋中倒油,放入胡蘿蔔丁,生抽,蠔油,鹽,清水,大火煮開。
步驟8:加入水澱粉收汁,淋在藕片上即可。