牛肉腸輕食沙拉怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.19W
主食材:科爾沁牛肉腸2根,西蘭花適量,黃瓜半根,西生菜2片,洋蔥2片,胡蘿蔔小半根,香菇2朵,青檸檬半個。
配料:生抽1時候,香醋2勺,蜂蜜2勺,黑胡椒少許。
步驟1:準備好所需要的食材。
步驟2:洋蔥去掉外皮清洗乾淨,取下來2片就夠了,切成細絲,黃瓜清洗乾淨切成滾刀塊,或者切片切絲都可以的。西生菜洗淨取2片葉子,切成細絲,或者暴力一點兒,直接用手撕一撕就可以。把這些全部放入一個大一點的碗中,方便後面攪拌。
步驟3:洋蔥去掉外皮清洗乾淨,取下來2片就夠了,切成細絲,黃瓜清洗乾淨切成滾刀塊,或者切片切絲都可以的。西生菜洗淨取2片葉子,切成細絲,或者暴力一點兒,直接用手撕一撕就可以。把這些全部放入一個大一點的碗中,方便後面攪拌。
步驟4:西蘭花、香菇片、胡蘿蔔片分別下鍋焯燙至熟,撈出來控幹水分。
步驟5:牛肉腸提前拿出來解凍,我這個牛肉腸是冷凍的。油鍋中放入一點點油,小火慢慢煎熟,取出來,用廚房紙巾吸乾表面的油分。這樣可以在食用時減少油分攝入,從而降低熱量。
步驟6:然後把牛肉腸切成小粒,當然,也可以切成片,隨自己喜歡。不過我還是覺得切成粒的口感比較好,一口就能夠吃到香香的肉粒。
步驟7:現在我們來挑一個醋椒汁兒,取一個乾淨的小碗,小碗內加入1勺生抽、2勺香醋,1勺蜂蜜,最後加入現磨黑胡椒。
步驟8:攪拌均勻後,倒入盛蔬菜的大碗中,攪拌均勻,一盤好吃不長肉的美味醋椒沙拉就做好了。拌沙拉不用沙拉醬,自己調個醋椒汁兒,比沙拉醬好吃,還不長肉。
步驟9:炎炎夏日,科爾沁德式黑椒牛肉腸,享受健康“輕食光”。