鮮玉米蛋糕怎麼做好吃

主食材：鮮玉米粒50克，雞蛋1顆，低筋粉25克。

配料：核桃油適量，配方奶10毫升，檸檬汁適量。

新鮮玉米粒加水打成糊，過篩備用。

取一顆蛋黃倒入玉米糊中，加核桃油，配方奶，篩入低筋粉，攪拌均勻。

蛋清中加入檸檬汁打成蛋白霜，取1/2蛋白霜放進玉米糊中攪拌，倒回蛋白霜裡，攪拌均勻。

平底鍋倒點核桃油，把麵糊攤成小餅，燜一下，翻個個，兩面煎熟。