什麼茶葉是白色的

白茶。白茶是我國六大茶類之一，採用的是大白茶或大毫茶鮮葉，按照白茶加工工藝（鮮葉一萎凋一干燥）製成，不炒不揉，成茶外表滿披白毫顯白色，故稱白茶。白茶的產地主要集中於福建政和、福鼎、建陽等地。按照品種及原料不同，可分爲芽茶（ 如白毫銀針）和葉茶（如白牡丹、貢眉、壽眉）。

白葉茶：白葉茶是茶樹的變異，也就是“白化現象”。在清明節前會呈乳白色，但清明過後，隨着氣溫升高，原先的白葉會逐漸變綠。白葉茶產地分佈較廣，如福建、浙江、安徽等地均有白葉茶，用白葉茶製作的歷史名茶有白茶（宋代）、白雞冠（明代）等，現代著名的茶有安吉白茶、黃金芽、千年雪等。