關於茶葉的百科
經濟作物中的飲料作物。經濟作物又稱技術作物、工業原料作物。指具有某種特定經濟用途的農作物。廣義的經濟作物還包括蔬菜、瓜果、花卉等園藝作物。經濟作物具有地域性強、經濟價值高、技術要求高、商品率高等特點，對...
黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、嶽西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花等。黃山毛峯：中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山。清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘初...
1、花草肥料：沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化臺物等養分，堆掩在花圃裏或花盆裏，能幫助花草的發育與繁殖，一般喜愛盆栽的朋友，都知道這項用途，這比當垃圾處理方便多了。2、煮茶葉蛋：煮茶葉蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡過...
溼垃圾。當茶葉被沖泡過後，長時間放置在空氣中，會受到空氣中微生物的影響，出現被腐蝕的現象，因此應該投放入溼垃圾的垃圾桶中。沖泡過的茶葉渣還可以進行再利用。因爲茶葉被沖泡後，還會留下一些化學成分和對身體有益的物質...
1、降血糖：經常喝茶對於降血糖也有一定的幫助，因爲茶葉中含有葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的複合糖、兒茶素類、二苯胺這些物質，可以減少血糖的來源，另外，維C、B1還能夠促進糖代謝。2、防治老年癡呆：中國人喝茶有着幾千年的歷史，...
炒茶是殺青中的一種，也叫做炒青。主要目的是通過炒茶的高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶化活性抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。殺青，是綠茶、黃...
謝裕大茶葉。謝裕大是安徽著名黃山毛峯品牌，謝裕大品牌標註黃山毛峯的品質和象徵。1875年，謝正安成功研出黃山毛峯，爲將黃山毛峯推向市場，黃山毛峯隨即成爲上海各界名流追逐贈送之珍品，又通過上海的英國商行，遠銷至英國和整...
綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、碧螺春等。可以根據自己的口味，選擇適合自己的蜂蜜泡茶，加入蜂蜜時注意茶的溫度，最好在茶溫降至40度左右再加入蜂蜜，溫度過高不僅會破壞蜂蜜中的活性成分，也會影響蜂蜜泡茶的口感。蜂蜜茶：蜂蜜茶...
茶梗，是指茶葉的葉梗，也有人稱茶枝、茶莖。特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗。一直以來，人們沒有飲用茶梗的習慣。茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉移到葉芽中，要有適當的茶梗才能制...
茶品不同，所得到的感受不同。不同的茶有自己的“韻味”，如：巖茶的“巖韻”，鐵觀音的“音韻”，還有普洱茶的“陳韻”，西湖龍井的“雅韻”，黃山毛峯的“冷韻”，太平猴魁“猴韻”，嶺頭單叢的“蜜韻”等。巖韻：“巖韻”就是巖茶品具...
不屬於六大類之一，屬於藥用植物。文冠茶樹是中國北部和東北部特有的一種植物，嫩葉用來泡茶，對身體是有極大好處。文冠果葉的主要成分有皁苷、黃酮、多酚、鞣質、小肽等活性生物成分。文冠茶的作用：1、多酚：降低血壓和血糖，...
1、扁平形：茶葉被壓成扁平挺直呈長橢圓形，其寬度在5毫米左右，長度20～28毫米。這一類茶是目前我國品名最多，產量最高的名茶種類之一，其中最有名、最具有代表性的是龍井茶。2、雀舌形：茶葉被壓成扁平挺直呈橢圓形，因其鮮葉採摘...
毛尖、茯茶或普洱茶即可。八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、菊花等，也可根據個人喜好添加不同的配料。將八種配料放入蓋碗中，衝以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾。蓋上蓋，靜待二至...
花茶。飄雪是指飄雪花茶，是採用早春嫩芽爲茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，並保留乾花瓣在茶中。因茶湯上的潔白茉莉猶如點點白雪，取名飄雪。花茶：花茶又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶...
明前新茶和雨前新茶的區別主要是由於兩者的採摘時間造成的。明前新茶在清明之前採摘，雨前茶在清明之後穀雨之前採摘。明前茶數量稀少，茶湯也更加香醇。雖然雨前茶的茶湯略帶苦澀，但是雨前茶的營養物質含量較豐富。茶葉越...
1、治腳氣。茶葉裏含有多量的單寧酸，它具有強烈的殺菌作用，尤其是對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患有腳氣的人可以將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過這種方法要持之以恆，效果纔會顯着。2、消除口臭。茶葉有強...
電子秤，電子秤稱茶葉更加精準。電子秤是衡器的一種，是利用胡克定律或力的槓桿平衡原理，測定物體質量的工具。按結構原理可分爲機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。電子秤主要由承重系統（如秤盤、秤體）、傳力轉換系統（如槓桿...
經過加工的茶樹嫩葉，可以做成飲料。茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、檟，茗，荈。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源於中國，茶葉最早...
銀駿眉。銀駿眉屬於正山小種的新型工藝產品，同金駿眉一併，由正山茶業董事長江元勳以及其茶葉研發團隊於2005年研發成功。該茶茶青爲野生茶芽尖，摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹，金...
金瓜貢茶。也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放後色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專爲上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。原料精選無量山海撥2000米以上的雲南大葉種春茶、完全...
去除冰箱裏面的異味：茶葉裏面含有茶多酚，可以很好的吸附冰箱裏面的異味。防止蒼蠅飛進來：放到廚房窗戶邊上，可以有效地防止蒼蠅飛進來。花椒能散發出特別氣味，可以驅趕蒼蠅，而茶葉裏面含有茶多酚，可以吸附廚房油煙味。去除衛...
檟、茗、荈、茶樹、茶葉、元茶。茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略...
經過加工的茶樹嫩葉，可以做成飲料。俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、檟，茗，荈。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源於中國，茶葉最早是被...
金駿眉茶。金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，經過一系列萎凋、搖青、發酵、揉捻等步驟而得以完成。...
祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、百瑞香、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶等。1、祁門工夫，祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤；沖泡後香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香...
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