長黴的茶葉爲什麼不能吃

發黴的茶葉可能含有大量毒素，危害人的身體健康。茶葉發黴是指茶葉中長出白毛，聞之帶有黴味，嚴重黴變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛。發黴的原因一般是倉儲不當、倉儲環境過於潮溼的茶餅或是散茶，又或者是茶葉在加工過程中，沒有做好乾燥，導致茶葉內部受潮，產生黴菌。

茶葉的飲用注意：

1、夏天天氣本就燥熱，加上細菌滋生快，茶水放久了，不僅易發餿變質，還會失去維生素等營養成分，忌喝隔夜茶的原因很多，但最主要的還是食物變質會產生對身體不利的細菌，易傷脾胃，尤其是夏天，容易引起胃腸炎症。

2、茶葉泡久了，一是會使得茶葉內的苦澀物質過度的析出，使得茶湯滋味不好；二是容易將茶葉內原本一些難溶物質泡出，不利於健康；三是容易使得茶中的維生素遭到破壞，不宜飲用。

3、大量飲用濃茶可引起胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，胃酸增加，對胃粘膜刺激加強，易導致胃潰瘍。

4、濃茶中的咖啡因濃度高還可以使人上癮，形成惡性循環。小孩腸胃較爲脆弱，更因儘量避免喝濃茶，經期婦女、孕婦也應避免喝濃茶。