長葉子的蘿蔔能吃嗎

可以吃，但是口感就不是很好了，特別是放了比較久的蘿蔔。它不會產生有毒物質，但是其中的營養會丟失。 蘿蔔中含有大量的水分，溫度適中時會發芽並長出葉子。 因此，最好將蘿蔔存放在通風的地方，或在真空下存放在冰箱中，這樣可以存放更長的時間。

生長的蘿蔔葉實際上正在消耗自己的營養素。 它們會逐漸變成空心的蘿蔔，營養價值會下降，而且味道不好，因此最好儘快食用。 如果蘿蔔放置時間過長而發黴，在這種情況下，請勿繼續食用，以免造成身體不適。

因爲蘿蔔本身就是根，只要空氣中有水分，溫度適宜，它是會吸水成長的，這是很正常的現象。當溫度升高時，蘿蔔本身就會長出葉子，然後開花並結實，大蒜也一樣，不過這並不是因爲激素。最好將蘿蔔放在溫度低但不凍的陰涼處，也可以切掉頭部。如果葉子太長，蘿蔔的味道會不好。

1.不要急着洗蘿蔔。 用一塊溼的抹布擦乾表面的土壤，然後用刀切掉蘿蔔纓和蘿蔔須。此步驟的目的是防止蘿蔔失水，從而糠心。

2.將加工好的蘿蔔放在陽光下放置2到3天。 在此期間，我們必須繼續轉動蘿蔔以使其均勻乾燥，最好使表面略微起皺，以使表面的水蒸發，可以更好地保持存儲中的水分。

3.我們用廚房用紙或舊報紙包住蘿蔔乾，全部包好，放入紙盒中，密封后放在陰涼通風處。

種植蘿蔔時需要摘葉子的原因是蘿蔔是一種典型的根莖類菜。當根莖快速膨脹時，它不僅需要土壤中的養分和水分，而且還需要蘿蔔葉來提供穩定的光合作用，以使蘿蔔根莖膨脹。 葉子也將從舊變新。 長時間後，蘿蔔葉外側會慢慢變黃，蘿蔔葉產生的光合產物會減少甚至不減少。 這時，外面的黃色葉子應該被剪掉，這樣不僅可以減少養分消耗，還可以促進新葉的生長，並開始產生光合產物，並運到蘿蔔根部，從而提高蘿蔔的產量。