胡蘿蔔長芽還能吃嗎

胡蘿蔔長芽還能吃。胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90釐米，多分枝。葉片具長柄，羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘。復傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓錐形，棱上有白色刺手。期4月開花。

胡蘿蔔冬季的儲存方法:

冬貯的胡蘿蔔應選擇發育良好，色澤鮮豔，肉質緊密，髓部較細的。收穫後要立即去掉葉簇和莖盤，經過一段時間的預貯或直接入窖貯藏。其具體的冬貯方法可分以下兩種，即溝貯法和窖貯法。

溝貯法:首先選擇地勢較高，地下水位較低，保水能力強的粘土地挖貯藏溝。溝寬一般1、5米爲宜，深1、2米（應超過當地凍土層），長度以貯量而定。挖出的上層土堆到溝的南側，以備遮蔭。下層土堆到溝的北側，作爲覆土。胡蘿蔔入溝時間一般在10月末或11月初，選擇晴朗天氣。

胡蘿蔔儲存方法:

第一種方法：

1、準備好無毒的聚乙烯塑料膜；

2、先把需要儲存的胡蘿蔔用水侵泡一下，控幹水以後去尖頭，吧葉子全部掰掉，用塑料膜包好；

3、放在潮溼的地方，溫度控制在0至5攝氏度；

第二種方法：

1、首先要選好胡蘿蔔。選擇儲存的胡蘿蔔要有根有葉；

2、準備一塊空地，商品房居民可以準備一個盆；

3、胡蘿蔔根埋進泥土裏面即可。