白蘿蔔中間發黑旁邊白的能吃嗎

白蘿蔔心變黑建議不要再食用了。

白蘿蔔中心發黑了就是發黴變質的表現，正常好的白蘿蔔水分是很大的，掂量起來有一定的重量，切開以後裏面水質飽滿而且晶瑩剔透，非常白，一點雜質都沒有，如果裏面出現空心發黑的現象都是因爲缺水而導致了蘿蔔變質，這種蘿蔔是沒有辦法繼續食用的。

蘿蔔的保存是非常重要的，我們平時買蘿蔔建議吃多少買多少，一定不要買太多，因爲沒有專業的地窖去儲存，蘿蔔很容易時間長了就變質，如果買地蘿蔔多了也可以放在冰箱去儲存。

另外如果冰箱放不下的話，也可以把蘿蔔用塑料薄膜包裝起來，放在陰冷的地方避免太陽直曬，這樣防止它的水分流失。儘可能的保存的時間長一些。

1、生薑：

蘿蔔是偏寒性的，吃多了會使身體內的寒氣增加，而生薑是溫熱性的，二種食材搭配在一起，能夠調節中和，這時候吃蘿蔔能避免吃多了體內寒氣過重的情況發生。同時生薑能夠增加血管的彈性，促進血液循環，預防心血管疾病的發生，把蘿蔔和生薑搭配在一起，做菜煲湯能夠起到一舉兩得的妙用。

2、香菇：

香菇是我們日常生活中比較常見的菇類，一般在做湯的時候都可以加上點香菇，味道會更鮮美。香菇本身也是調節體內血脂、血壓的好食材。蘿蔔和香菇搭配着一起吃，還能有效降低血糖，兩者搭配，不僅會讓菜餚口感更佳，還能有效控制“三高”，讓營養翻倍有利身體健康。

3、羊肉：

和前面提到的生薑一樣，羊肉也是溫熱性的食材，跟蘿蔔搭配，同樣可以調節中和蘿蔔的寒性，解決了很多人吃蘿蔔的顧忌。蘿蔔還對祛除羊肉的羶味很有效，羊肉燉蘿蔔就是冬天被很多美食小夥伴推崇的一道菜。

白蘿蔔因爲水分比較足，家裏存放時容易變糠，影響食用。掌握這幾個方法，家裏存放白蘿蔔會久一些:

1、買來的白蘿蔔削去頂端的蘿蔔頭部位，防止它生長吸收養分。

2、把白蘿蔔用保鮮膜包好，入冰箱冷藏保存，時間會很長。

3、把白蘿蔔削去頂端後，放入桶中。上面覆蓋上乾淨的河沙，放到陰涼的地方保存。只要不太熱，能保存很長時間。

紅蘿蔔：

其實挑選紅蘿蔔就一招，看根鬚，一般來說，根鬚比較直的話是比較新鮮的，如果根鬚不是很直的話，比如雜亂無章，那就是不太新鮮。

胡蘿蔔：

這個可是維生素A之王啊！在挑選胡蘿蔔的時候我們經常發現，有的是上下都是一樣粗的，也就是圓柱體，另外，有的是尖尖頭的。 在這裏，挑姐建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜一些。

青蘿蔔：

其實青蘿蔔絕對是減肥者的福音，一般來說，好的青蘿蔔皮是翠綠色，尾端是白色的，看葉子是否新鮮也就決定了蘿蔔是不是新鮮，大家在購買的時候可以這樣挑選。