自己家裏如何做鹹蛋

第1步，我們首先要做的就是自己在家提前準備好新鮮的鹹鴨蛋，或者自己去超市或者早市，晚市購買新鮮的鹹鴨蛋。

第2步，我們在購買和採購鴨蛋的時候，一定要注意檢查一下自己購買的鹹鴨蛋是否是新鮮的，是否是完整的，一定要挑選新鮮完整的鹹鴨蛋，不要挑選有破裂或者壞掉的鴨蛋。

第3步，我們在醃製鹹鴨蛋之前，一定要提前準備好醃製鹹鴨蛋的罈子或者罐子，在選擇和購買新鮮的罈子罐子的時候，一定要注意根據自己醃製鹹鴨蛋的數量多少，選擇合適大小的罈子和罐子。

第4步，我們需要在醃製鹹鴨蛋的時候，一定要注意做好自己的醃製鹹鴨蛋的鹽水和料理的準備和提前調製和調節好鹽水和老料。

第5步，我們需要在做醃製鹹鴨蛋的鹽水之前，提前購買好食鹽，味精等調料，調節好醃製的鹽水，也可以直接想自己村裏之前醃製過鹹鴨蛋的村民鄰居師傅直接借用。

第6步，我們需要自己在將準備好的新鮮鴨蛋輕輕放入罈子罐子的時候，倒入調製好的鹽水料理，需要將罈子罐子的口處密封和封裝好，尤其是一定要注意做好自己封裝的密封性一定要好，也可以自己直接使用泥巴密封。