韭菜苗怎麼種植方法

1、種植時間：要在溫暖的季節進行，春季月份是比較適合的，大棚裏可一年四季進行。2、選擇地塊：選在排水性好、養分含量豐富的地塊進種植，深耕施加農家肥作爲基肥。3、合理密植：開穴後把韭菜苗在種起來，每穴中可種植7株。4、後期管理：保證土壤溼潤，發現雜草後及時清除掉。

一、種植時間

韭菜在苗期的時候，生長速度是比較慢的，而且對環境的需求比較高，儘量在春季溫暖的時候進行種植，春季的4月份左右環境溫度比較適合小苗的生長。栽種之後能夠保證小苗能夠在較短的時間內適應新的生長環境，而且成活率也是比較高的，如果是大棚種植的話，就沒有時間的限制了，在一年四季都是可以進行種植的。

二、選擇地塊

種植韭菜苗需要選擇排水性好、養分含量豐富的地塊進行種植，在種植之前需要施加充分腐熟的農家肥，並且深耕使土壤保持疏鬆的狀態，纔有利於韭菜苗的生長。爲了避免病害的發生，在整地的時候可以在土壤中加入辛硫磷顆粒，能夠有效的防止韭蛆危害植株。

三、合理密植

種植韭菜苗的時候需要先開好溝壟，每隔10-15釐米挖一個小坑，行間距控制在13-20釐米之間，開好穴之後就可以進行種植了，每隔坑穴中種植7株左右比較好，種植好之後及時的覆土，並且澆水打溼土壤即可。

四、後期管理

種植完成之後需要保持基質處於較爲溼潤的狀態，等韭菜長出小苗之後，還需需要澆緩苗水，能夠使韭菜苗的長勢更好。如果田間有雜草的話，需要及時的拔除，避免雜草和韭菜爭奪養分。隨着韭菜的生長需要給它補充養分，可以給它施加有機肥或者是尿素，每次施肥的濃度不可過大，避免出現燒苗的情況。

如何種韭菜？

韭菜具有較高的食用價值，是我們餐桌上的常見蔬菜之一。那麼，如何才能種出高產和優質的韭菜呢？今天我們就一起來了解一下韭菜的種植管理技術。

一、韭菜的播種育苗

韭菜對土壤的適應性強，但最適宜韭菜生長的是以排水灌溉方便，土壤有機質含量在2%以上，pH值7~8的中性或微鹼性沙質土壤。

1.育苗地整地、施肥、作畦

選擇在近2~3年內沒有種植過蔥蒜類作物的育苗地，結合整地每畝施入腐熟有機肥2000~3000公斤、氮磷鉀配比爲16-8-18左右的三元複合肥25公斤，然後進行深翻，深翻後耙平耙細，做1.2~1.5米左右的平畦。

2.播種時間及播種方法

韭菜從春季土壤解凍後至秋分前都可播種，但大多數地區以春播爲主，播種時間一般在3月下旬至5月上旬，各地可根據當地實際氣候條件靈活選擇播種時間。

（1）溫湯浸種催芽

在播種前，先將選好的韭菜種子放在55℃的恆溫水中浸泡20分鐘左右，然後再放置在25℃~30℃的溫水中浸種12小時，撈出後用棉紗布裹起來，在15℃~20℃的恆溫中進行催芽處理，當有一半以上的種子露白時即可進行播種。

（2）播種

播種前先在整地時做好的平畦內澆透水，待水下滲後，覆蓋一層1釐米左右的細土，然後將種子分2~3次撒於畦內，一般畝撒種量4~5千克，撒種後再覆蓋一層1釐米左右的細土並覆蓋地膜保溫保墒，有條件的還可以在苗牀上扣60目防蟲網防止害蟲危害。

3.韭菜幼苗期管理

在韭菜種子萌發破土後，要及時撤去地膜，防止因土壤溫度過高而燒苗。在幼苗長出第1片真葉至4片真葉以前，由於此時韭菜幼苗根系細弱且多分佈於土壤表層，因此，水分管理就變得非常關鍵，一般要求5~6天澆水一次以確保畦面溼潤。

當植株長至12釐米左右時，此時韭菜根系已經比較發達，可適當控水蹲苗，防止韭菜苗因徒長而出現倒伏。當苗長至15釐米左右時，結合澆水，每畝追施氮、磷、鉀配比爲16-8-18左右的三元複合肥10公斤，以促進幼苗生長。當株高長至20釐米左右，具有5~8片葉時即可起苗進行移栽定植。

二、韭菜幼苗的移栽定植

1.整地、施肥、作畦

在移栽定植前首先要進行整地施肥，結合整地每畝施入腐熟有機肥4000~5000公斤，氮、磷、鉀配比爲16-8-28左右的三元複合肥25公斤，然後做2米左右的平畦。

2.移栽定植

起苗後在進行幼苗分揀的時候，剪去過長的葉尖和鬚根，保留葉尖長度爲10釐米左右、鬚根長度爲2~3釐米，這樣可以有效防止水分蒸發和促進根系發育，然後用辛硫磷進行蘸根。

在整好的畦面進行開溝，開溝深度10釐米左右，按照行距20釐米左右、穴距10~15釐米左右、每穴定植10~15株幼苗進行移栽定植，每定植一行覆土壓實後再進行下一行的定植，定植完成後立即澆定根水，定植3~4天后再澆水一次，然後淺耕蹲苗。

三、韭菜定植後的田間管理措施

1.定植後當年的田間管理措施

韭菜在定植以後，就進入田間管理階段。當有新葉發出時，應及時澆緩苗水並進行中耕，並保持土壤見幹見溼即可。待韭菜進入快速生長期後，一般結合澆水施2次肥料就可以了，在施肥時由於韭菜是葉菜類作物，因此我們很多菜農都喜歡只施用氮肥，這是一種不合理的施肥方式。爲了生產優質和高產的韭菜，施肥應講究平衡施肥，應根據韭菜的需肥特性來施肥，每次每畝施用氮、磷、鉀配比爲16-8-18的三元複合肥20公斤。

在土壤封凍前，應及時澆封凍水，並用細土和腐熟的有機肥混合均勻後覆蓋行間，以確保韭菜植株順利越冬，每畝有機肥用量2方左右。

2.定植後第二年及以後的田間管理

韭菜屬於多年生蔬菜作物，在不同季節應根據韭菜的生長特性採取相應的管理措施。

（1）春季管理

由於我國大部分地區春季乾旱少雨，所以應及時根據土壤墒情澆返青水，並結合澆水追施返青肥，可每畝施用氮、磷、鉀配比16-8-18的三元複合肥10公斤。

從實際管理來看，每茬韭菜在收割後2~3天，結合澆水施肥效果較好，可隨水追施以氮肥爲主的三元複合肥20公斤，並在澆水施肥後及時進行中耕除草。

（2）夏季管理

夏季由於雨水較多，因此，要根據實際墒情，減少澆水量並注意排澇和及時清理近地面黃葉及韭苔，減少對養分的消耗。

（3）秋季管理

韭菜的秋季管理十分重要。一般韭菜生長至秋季時，達到生長旺盛期，此時必須要加強肥水的管理，從8月下旬開始，每6天左右就應澆水一次，同時每次仍是在收割後2~3天，結合澆水施肥，施肥量和春季追肥管理相同。

（4）冬季管理

進入11月以後，天氣會逐漸轉冷，可讓韭菜植株自然枯死，以保證養分迴流至根部。在入冬前要及時澆封凍水，並撒施和細土混合均勻的腐熟的有機肥進行保溫。

3.韭菜病蟲害的防治

韭菜的蟲害危害最大的是韭蛆等，病害以灰黴病和鏽病等病害最爲高發。

（1）韭菜蟲害的防治

韭蛆是韭菜種植中危害最大的害蟲，因此要特別注重防治。

（2）韭菜病害的防治

四、適時收割

當韭菜苗長高至25~35釐米時，即可進行收割。由於夏季收割的韭菜品質較差，因此，大多在春秋兩個季節進行採收，收割時最好選在晴天清晨進行，收割刀口距地面2~4釐米左右爲宜。

在韭菜的種植過程中，除了育苗管理比較關鍵外，確保韭菜苗順利越冬和田間的水肥管理是重點，因此，要引起菜農的格外重視。

怎樣種植韭菜

韭菜種植的時間其實非常的廣泛，基本上就是春季、秋季以及冬季三季可以種植，夏季其實也可以種植，適合種植的季節就是春季和秋季，這兩個季節的韭菜是長勢旺盛，長得又大又嫩，質量非常的好。

韭菜的種植方法：

選在靠近水源的地區，其次就是*地的蓄水能力以及肥沃程度都要比較很好，這樣長出的韭菜的繁衍能力會強很多。

播種前，要對種子進行處理，開始晾曬一兩天，然後把種子放在40℃的水中進行清洗，後放在30℃左右的水中浸泡半天左右，後放置在常溫下進行催芽，等到85%的韭菜種子發芽即可播種。

當苗高5cm左右時，輕澆一水，並及時鬆土。10cm以後，結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2-3次，每畝隨水衝施晶體敵百蟲0.5-1kg，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15cm後控制灌水，以防徒長倒伏。及時拔除雜草，在苗高12cm左右時，畝用0.5-0.75kg25%除草醚防除雜草，或在播種後出苗前畝用0.15kg33%除草通乳油噴霧處理地表

3月初-5月上旬左右栽種的，一般在6月下旬-7月上旬移栽。移栽時要剪掉韭菜根鬚末端，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株爲宜。栽植時，以不埋沒葉鞘爲宜，栽植後踏實，及時澆水，以提高韭菜苗的成活率。

韭菜發新葉後應及時澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。當韭菜苗長至10cm時，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水，追施尿素2-3次，並採用化學藥劑防治韭蛆等害蟲的危害。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。霜凍後即轉入拱棚管理階段

韭菜的常見蟲害爲韭蛆。防治韭蛆成蟲，可每畝噴灑2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液；防治韭蛆幼蟲，每畝可用2%甲基阿維菌素乳油500毫升稀釋成1000倍液進行澆灌。

韭菜的常見病害有灰黴病、疫病等。灰黴病可用78%科博600倍液防治，其他防治手段還包括增施有機肥、雨後及時排水、減少田間溼度、及時去除老葉和病苗等。防治疫病，可在病害發病初期，陰天噴施50%灰核威1000倍液或40%菌核淨2000倍液防治。