蝦爬子什麼季節最肥

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蝦爬子每年的春秋季最肥。若是在春季吃蝦爬子,一般建議挑選母蝦,因爲這時候的母蝦處於產卵的時候,含有大量的黃,而且肉質鮮美,若是在秋季吃蝦爬子,建議挑選公的,因爲這個季節的母蝦產卵已經結束了,還有可能出現空殼,而這時候的公蝦肉質比較厚。

蝦爬子什麼季節最肥

蝦爬子別名蝦蛄,別稱別稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等。平常大夥兒日常生活看的比較多的可能是小河蝦、小龍蝦這類的,針對皮皮蝦可能掌握的並並不是許多。事實上,皮皮蝦又稱爲爬蝦,它的別名稱爲蝦蛄,是一種營養成分十分高的貝類。

蝦爬子什麼季節最肥 第2張

蝦爬子喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內,中國南北沿海均有分佈。口蝦蛄爲渤海灣特有品種,產量較多,據1982年到1983年調查統計,年產量2500噸左右。資源量約5000噸以上。產期爲每年4到5月。口蝦蛄分佈範圍極廣,從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷羣島均有分佈。

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