常見的榴蓮有哪些品種

1、甲侖榴蓮：味道濃郁、果肉飽滿，但果核較大，甲侖的每一塊肉裏面有3至4個核。初代榴蓮王，泰國的初代榴蓮品種之一，沒有經過太多現代化的改良，因此口感濃郁，是很純粹的榴蓮味，榴蓮味比金枕、幹堯濃一倍，是一種狂野派榴蓮，非常適合榴蓮重度愛好者。甲侖從外形就能看出明顯的瓣，果型豐滿肥碩，從外觀上看肉包一般分有爲五瓣，輪廓分明，果肉的分佈一覽無餘，每一瓣下面都是鼓鼓囊饢的榴蓮肉，金黃綿軟，入口軟勝乳酪，滑過奶糕，對於榴蓮愛好者來說，真是極品的享受。

2、貓山王：貓山是馬來文musang的音譯，果肉是黃色的，顏色金燦燦、黃澄澄，貓山王的香味比一般的金枕要濃很多，吃起來的香味更加是不是一個等級的，口感乾爽而飽滿，味微苦，但又相當甘甜。貓山王屬於馬來西亞特有品種，甜中帶澀，果肉細膩，後味濃烈，最苦的一種,榴蓮味超濃，不是人人受得了，卻是當地最愛的極品。

3、蘇丹王：僅次於貓山王的品種，產量多，很受歡迎，至今在蛋糕甜品中使用最多的還屬它。入口先苦後甜，顏色金黃，果核很大。有些不良商販用來充貓山王來賣。因爲核比較大，所以價格相對較爲親民。

4、幹堯榴蓮：小貓山王，產自越南，是馬來西亞極品貓山王榴蓮嫁接過去的，雖然不如貓山王，但是也比較有特點：在不同的成熟階段有不同的口感體驗。保質期一般只有3天，口感香糯，味重甜重，柄長果小，核大無尾尖。

5、託曼尼榴蓮：又名玲瓏榴蓮，個頭小，圓，皮厚，籽大，無需開裂即可食用，甜苦香醇各種豐富的滋味融於一體，吃完再不想吃金枕和幹堯了。是最接近馬來西亞貓山王的品種，它是榴蓮中的愛馬仕。因爲產量有限，每年僅有少量出口，所以在市場上比較少見，個頭比普通泰國金枕要小得多，但是成熟之後榴蓮香味更濃郁，纖維少，特別香甜軟糯，金黃色果肉盡顯極品榴蓮的誘惑。

6、青尼榴蓮：榴蓮是泰國的名種榴蓮之一，其榴蓮外形呈圓錐形。泰國青尼個頭呈蒸籠型，即果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大而短，肉質細膩、呈深黃近杏黃色，產量豐富，口感甜潤，核小且少。以個頭小、肉多、核小而受到歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色爲佳。與金枕榴蓮相比，氣味和口感更加濃郁厚重，有非常濃厚的榴蓮香，吃榴蓮偏愛味道重的人，會更加喜歡青尼。

7、金枕頭：果體大，果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖。肉多且甜，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。其中口感最佳的是5-6月份的泰國東部產區的金枕頭，產量大同時價格低、口感好。產自泰國，目前大家在市面吃到最多的榴蓮品種，毫不誇張的說，是金枕頭撐起了泰國榴蓮，也是金枕頭滿足了國內百分之80以上的需求量。

8、紅肉榴蓮：榴蓮肉個頭小，是馬來西亞主流的榴蓮品種。紅肉榴蓮口味與蘇丹王和貓山王有明顯不同，有草藥的味道。紅肉榴蓮甜度高，核小肉厚；純紅肉的榴蓮，草藥味更重。