韭菜澆水的正確方法

韭菜需要經常澆水，保持土壤和韭根部呈溼潤狀態，才能保持韭菜生長對水分要求。給韭菜澆水要看生長期。若是苗期，根系淺且比較小，不能給水太多，保溼就行，否則易徒長；成株之後可適當增加水量，若是秋季雨水大，也可不澆。澆水要澆在韭菜根部，利於植株吸收。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的辛香味，韭菜也可用來炒雞蛋或其他菜餚。

韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種爲宜。苗高5cm左右輕澆一次水，及時鬆土；10cm以後，可結合澆水施肥2到3次；苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏，雜草應及時拔除。

韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。中國韭菜品種資源十分豐富，可分爲根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。南方不少地區可常年生產。