耗兒魚是什麼魚

耗兒魚是暖水性中下層魚類，也是20世紀80年代以來中國海洋捕撈中產量居第二位的重要經濟魚類。

“耗兒魚”，學名綠鰭馬面魨（tún），又稱馬面魚、象皮魚等。耗兒魚分佈於東海、黃海及渤海，也見於朝鮮、日本海及太平洋西北部。耗兒魚體甚側扁，長橢圓形。頭側視呈三角形，上緣斜直，吻長而尖突。耗兒魚上、下頜分別有牙2行和1行，呈門齒狀。

耗兒魚喜集羣，在越冬和產卵期間有明顯的垂直移動現象，一般白天起浮，夜間下沉。耗兒魚爲雜食性，主食橈（ráo）足類、等足類和介形類等浮游甲殼動物，兼食軟體動物和珊瑚等。

耗兒魚營養價值甚高,蛋白質約與大黃魚、銀鯧相等，肝可制肝油。耗兒魚可製成罐頭、冷凍魚片、魚糜食品，是我國出口的水產品之一。

耗兒魚也是人們喜愛食用的魚類之一，可用於紅燒、燙火鍋等。