綠豆湯和蜂蜜相剋嗎

綠豆湯是可以和蜂蜜一起吃的。綠豆能清熱解毒、降血壓明目、利尿消腫的功效，蜂蜜可以清熱解毒、潤燥止痛的功效。但脾胃虛弱的人不宜多喝，容易引起腹瀉。 而且煮綠豆湯時加入蜂蜜還可以增加甜味，開胃，喝蜂蜜還可以提高免疫力。

不建議一起煮，蜂蜜要最後加。在綠豆湯煮制過程中一定不要加蜂蜜，因爲蜂蜜中的酶不耐高溫，高溫會使它分解，從而降低其營養價值。 正確的食用方法是將綠豆湯冷卻至50°C，然後加入蜂蜜調味。

有一定的解酒作用，能促進酒精的代謝，減少人體對酒精的吸收。 可以達到解酒的目的。 綠豆湯的作用是有限的，它只能緩解輕度醉酒，如果是中重度酗酒的話，喝綠豆湯是沒用的。綠豆湯裏面還可以加一點薏仁，也有解酒的效果。