紅心火龍果和白心火龍果有什麼區別

紅心火龍果口感比白心火龍果稍甜，因爲紅心火龍果可溶性固形物含量顯著高於白心火龍果。

紅心火龍果含有豐富的天然色素，果皮到果肉均呈玫瑰紅色至紫紅色，色素主要是β-花青苷。

β-花青苷具有抗氧化、預防和治療動脈粥樣硬化及抗癌作用。

紅心火龍果大多是國外進口，而白心火龍果是國產的。所以紅心火龍果的價格是白心火龍果的兩倍。