西梅表面的一層霜沒洗乾淨能吃嗎

可以吃。

西梅外面的那層白霜是西梅中的果糖液凝結而成的，其中並無有害成分，而且還對人體有一定的益處，因此西梅外面的那層白霜是可以食用的。一般只有新鮮的西梅表皮才附有白霜，新鮮度越高，白霜越厚，這也可以作爲挑選西梅的標準之一。

西梅表面的白霜叫果粉，是西梅生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的。

1、西梅表面的白霜可防止水分蒸發，對西梅適應乾旱環境有着積極作用，還可保持西梅的新鮮度。

2、果粉還有助於西梅抵抗紫外輻射，而且由於蠟質不溶於水的特徵，可以避免表面形成溼潤的環境，從而避免果實受病菌的侵染，減少西梅受到病菌的侵害。

1、胃潰瘍患者

西梅中含有大量的糖類、有機酸，可以增加胃液的分泌，過量食用會刺激胃黏膜，若胃潰瘍患者食用，可能會加重病情。

2、腹瀉患者

西梅中富含果膠和膳食纖維，能推動腸胃的蠕動，有通便的作用，若腹瀉患者食用，可能會加重身體不適。

3、糖尿病患者

西梅中含有蔗糖、葡萄糖等物質，並且容易被人體吸收，因此不建議糖尿病患者食用，以免引起血糖上升，從而加重不適症狀。