花菜上面的黑點是什麼

花菜又名花椰菜，是我國常見的一種蔬菜，不僅口感甜，而且營養價值高，很受人們的喜愛，但花菜不耐放，一段時間後上面就會有黑點，那是什麼東西呢？

花菜上長黑點，通常有兩種可能。一種是溫度、光照不適宜，導致花菜中形成花青素，顏色由白色變爲黃色等雜色，甚至變黑。另一種是蟲害和病害引起的煤污病，如蚜蟲、白粉蝨等害蟲在花菜上爬過後，其分泌物會導致花菜發病。

花菜上面長黑點，如果面積不大，且只是表層黑的話，還是可以吃的，但如果是成片黑，且黑到花菜裏面了，就不能吃了。建議平時在保存的時候，將花菜放在低溫、避光、通風的環境中，能延長花菜的保質時間，環境好的話可以保存一個星期。或者用保鮮膜將花菜包起來，放進冰箱的保鮮層，但不要放冷凍室中，溫度太低的話會把花菜凍壞。