如何自制蜜紅豆

紅豆提前浸泡一晚上，洗淨，鍋里加清水，加紅豆，開大火煮至水開，再煮約2分鐘撈出，將紅豆倒入砂鍋中，加清水沒過紅豆，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮約40分鐘，煮至剛好沒水關火，煮好的紅豆鋪入容器裏，一層紅豆一層白糖，鋪好，蓋上蓋子，冷卻後放冰箱中冷藏10個小時。如何自制蜜紅豆:材料：紅豆200克，白糖適量;蜜紅豆的做法：1.紅豆提前用清水浸泡一晚上，洗淨;2.鍋里加入適量清水，加入浸泡的紅豆，開大火煮至水開，然後再煮約2分鐘，撈出洗淨;3.將紅豆倒入砂鍋中，加入適量清水，沒過紅豆;4.蓋上蓋子，大火燒開，然後轉小火煮約40分鐘，煮至鍋裏剛好沒水，關火。

5.煮好的紅豆鋪入容器裏，一層紅豆一層白糖，鋪好;6.蓋上蓋子，冷卻後，放入冰箱中冷藏10個小時即可。

小竅門:家裏沒有砂鍋的，可以用高壓鍋代替;紅豆要提前浸泡好，焯水能有效的去除豆腥味，讓蜜紅豆的口感更好。