關於鹹菜的百科
工具/材料白蘿蔔辣椒醬操作方法01取一個大白蘿蔔洗乾淨，切成粗條，放到陽光下曬兩天左右02曬好的蘿蔔乾，水分不要完全曬乾，否則口感就不脆了03將蘿蔔快速用沖洗一下，洗掉表面的灰塵，然後加入適量鹽，帶上一次性手套使勁揉捏04...
主食材：豆角250克，鹹菜100克。配料：食用油適量。步驟1:豆角洗乾淨，切成小截步驟2:起油鍋加入豆角翻炒步驟3:炒至豆角轉色步驟4:在加入鹹菜步驟5:加入適量的清水翻炒步驟6:加入一點糖提鮮步驟7:燒兩分鐘後即可...
1、平時自己醃製鹹菜時，都會用食鹽等大量調味料，所以自己醃製的鹹菜鹹味會很強，可以長期保存。可以把鹹菜的汁擠乾淨，然後裝入小罈子裏存放，然後可以放入筍殼或是麥草杆蓋上擋住鹹菜，使鹹菜不掉出，然後將壇口向下，放在盛清水...
主食材：鹹芥菜疙瘩2個。配料：糖1勺，醋3勺，生抽3勺，郫縣豆瓣醬2勺，蔥1/4段，油1大勺。步驟1:將芥菜疙瘩清洗一下步驟2:切成絲步驟3:切好的絲放到清水裏浸泡20分鐘左右步驟4:鍋中放入一大勺油，再加入兩勺郫縣豆瓣醬步驟5:翻炒後...
指TravisScottXAirForce1CactusJack這一鞋款。該鞋款在原鞋型“AirForce1”的基礎上加上了類似於“蓋子”的設計，由於溢價過高，而被吐槽買了它就要頓頓吃鹹菜。再次諷刺...
不建議孕婦吃鹹菜，因爲作爲醃製食品來說，鹹菜裏面含有的鹽分都比較高，而且營養層分也比較單一，並不適合孕期營養的需求。但是偶爾吃少量，僅僅改善一下口味，作爲開胃輔助，也並不是就一點都不可以的。孕婦吃鹹菜，一定要注意少量...
工具/材料白蘿蔔，辣椒，花椒，鹽，蔥薑蒜，洋蔥，操作方法01選擇這種新鮮的白蘿蔔，洗淨，切成圓滾狀。02鹽，辣椒，洋蔥，蔥薑蒜，味精適量備用。03鍋中加水適量，將水煮開，然後我們向其中加鹽適量，在煮1分鐘左右，04待水冷卻後將其倒入泡菜壇中，然...
辣椒鹹菜醃製方法：１、辣椒清洗乾淨，晾乾水分，用牙籤逐個戳小洞。２、備鹽，和米酒，燒開水後盛出等待完全冷卻。３、將辣椒裝盆裏，加鹽拌勻。４、倒入米酒，拌勻後靜置半小時。５、將冷卻的開水倒進罈子裏，放少許鹽，再將辣椒裝進罈子裏，蓋上...
先將醃菜裏面的白毛清理乾淨，白毛清理乾淨之後，準備一些純度比較高的白酒將白酒倒入容器當中。白酒有殺菌消毒的效果，倒進去之後能夠有效地抑制白毛生長。醃菜長白毛，有兩個原因，一是在醃製的時候，容器裏面有水。二是在醃製...
1、多加鹹菜。可以再去適當的加入一些菜，或者加入其他可以醃製的菜品，這樣就可以吸收多餘的鹽分，讓醃菜吃起來不那麼鹹。不過在添加的時候也要控制量，不要加太多，到時不僅不鹹了，反而變淡了影響口感和品質。2、加入糖。在醃...
酸菜和鹹菜的區別1、酸菜跟鹹菜在醃製的時候，放鹽的量不一樣，酸菜放的鹽略少一點。2、酸菜可以用來煲湯，可以使湯鮮美，而鹹菜不用來煲湯。3、鹹菜就是用鹽醃製的蔬菜，酸菜多選用韌性較好的多葉蔬菜作爲原料加工製作。酸菜...
準備好晾曬乾水分的芥菜，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽。將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上，全部塗抹均勻。將塗抹均勻的芥菜裝在一個無油無水的桶子裏面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個星期即可。工具/材料:食鹽...
1、綠蘿蔔切片。2、切片。3、切條。4、用鹽拌勻。5、用鹽拌勻，沙出水份。6、通風處晾曬24小時，不要晾太乾。7、曬到變枯萎程度就可以了。8、蔥，姜，蒜片，芝麻，辣椒粉混合。9、用八成熱的油潑、辣椒粉放在下面，防止炸糊。10、...
首先將黃瓜洗淨，瀝乾水分，切成滾刀塊，放入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻，醃製三小時備用；再將醃製好的黃瓜，放入布中，擠幹水分，放入碗中備用；往鍋中倒入100克水，放入鹽，醬油，白糖，花椒，大料煮開晾涼；最後將煮好的調料水，倒入裝有黃瓜的碗...
主食材：芥菜鹹菜一個。配料：鹽一小勺，生抽一小勺，雞精一小勺，蒜兩瓣，蔥適量。步驟1:芥菜鹹菜放入盆裏清洗乾淨步驟2:把芥菜疙瘩放入盤裏備用步驟3:蔥，蒜切末備用步驟4:鍋燒熱，放入食用油步驟5:爆香蒜末蔥花，加入芥菜疙瘩翻炒均...
醬小土豆不只是朝鮮的一道美食，也是我們國家東北地區和韓國的一種食物，尤其是我們國家東北地區，幾乎家家戶戶都會做這道菜的，我這半個東北人今天給大家做這道醬小土豆鹹菜，一起來看看吧。操作方法01土豆不要大的，最好是那種...
歇後語“鹹菜燒豆腐”下一句是“有言（鹽）在先”，因爲在做鹹菜燒豆腐這道菜時需要先放鹽，“有言在先”的“言”字與“鹽”爲同音字，因此出現了該歇後語。有言在先，比喻在做事之前先把條件或規則說在前面。例句有：咱們是鹹菜燒...
鹹菜長白醭後可以用乾淨的勺子撈出醃液表面的白醭，然後把醃液倒在乾淨的鍋里加些鹽煮沸，放涼後倒入罈子裏，放在乾燥通風的地方。或者在罈子裏放點白酒進去，不要太多也能解決長白醭的問題。醃菜上面產生的一層白色漂浮物是...
1、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後控幹水分備用。再把白蘿蔔和鮮辣椒用水洗淨，也控幹水分以後備用；2、用把把洗好以後的胡蘿蔔上切一些刀花。如果不會也可以和平時切片一樣但是不讓它斷開，這樣更容易入味；3、取一個大點...
主食材：小黃魚12條，即食雪菜1包。配料：小蔥2棵，姜數片，料酒2大勺。步驟1:小黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨血污和黑膜。步驟2:蔥切段，薑切片。步驟3:蔥姜擺入盤底。步驟4:擺好小黃魚。步驟5:淋上料酒。步驟6:蓋上即食鹹菜，醃製半小...
鹹菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，清腸能力顯著，生津止渴，調節胃口，增強食慾，補充膳食纖維，鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬一定時間後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、...
想要把曬乾的蘿蔔做成鹹菜，先把蘿蔔乾洗乾淨之後浸泡在溫水裏，撈出瀝乾水分後加入食鹽、白酒以及其他調味品，把佐料全部攪拌均勻之後放入罈子內，用保鮮膜把罈子口封好就可以等待10～15天的醃製時間，醃製好就可以吃到鹹菜了。...
新鮮蘿蔔葉子風乾晾曬2-3天，待到葉子都風乾，去掉蒂巴，扭成團，碼入缸內，撒上鹽壓緊，放到陰涼處保存，等上十天半月即可。工具/材料:蘿蔔葉子、鹽步驟（共3步）按步驟閱讀：1、清洗新鮮蘿蔔葉子，只選取最鮮嫩的部分，清洗乾淨瀝乾水分備...
1、鹹菜是可以攜帶上飛機的，因爲它是一種不會對飛機上的其他乘客以及飛機飛行的安全造成威脅的物品。2、若在乘坐飛機出行時有攜帶鹹菜的需求的話，就只需要將鹹菜完全密封起來放入行李箱中辦理託運。3、如果希望能夠將...
買的散裝鹹菜能放兩個星期。因爲鹹菜中有大量的鹽，鹽能很好的抑制細菌的生長，所以鹹菜是不容易變質的。只要鹹菜不酸、不臭、不腐敗、不發黴，就可以吃。1、如果泛出鹽晶就說明亞硝酸鹽過量，最好不要食用。2、雖然鹹菜等可...
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