糖尿病味精吃多了會升糖嗎

味精，其主要成分是穀氨酸鈉，不會過度影響體內的糖代謝，糖尿病患者可以少量食用，不存在任何問題。

味精在烹調過程中主要可以起到增鮮、提味的作用，無論是拌涼菜還是炒菜，可謂是經常食用。味精也是一種調味品，同時它也是一種食品，既然是食品，它就有着自己獨特的營養價值，更多需要注意的是適量的問題，糖尿病患者對於味精同樣是這樣。

沒有完全不能吃的調料，但是要控制好量。

糖尿病病人並沒有絕對一點點都不可以吃的調料。因爲無論是什麼調料，油鹽醬醋或者花椒大料，在我們平時的飲食中，也基本上都只是佐料而已。本身我們用這些調料，吃這些調料的量，是非常有限的，你不可能把調料當飯吃。在這個有限的前提下，這種調料吃下去，並不會對糖尿病患者的健康造成明顯的影響。

如果說這些調味料，我們長時間的大量吃，比如我們平時炒菜用的蠔油，裏面的鹽含量一般就比較高，長時間大量吃高鹽的飲食，對於我們的健康不利，比如本來就有高血壓，又有糖尿病的患者，飲食上最好就以清淡爲主。

同時，一些作爲調料來使用的東西，比如黃油，奶油，白砂糖，蜂蜜等，在做烘焙產品，甜食蛋糕這些的，也不太適合糖尿病患者經常吃，偶爾吃一點可以，但是一定要注意監測好血糖。

對於糖尿病患者來說，把糖放在炒菜裏不是什麼大問題。首先，我們放入的調味料量通常很小，而且從來沒有我們吃的那麼多。其次，做飯後的調料一般都會跟隨油脂或湯底一起沉入盤底，只要糖友少吃油膩的盤底，少喝湯，其實不會對血糖產生太大的影響。

如果擔心，就避開白砂糖、花生醬、煉乳、醬油、醋、蜂蜜以及各種果醬這些含糖量高的調味料。另外還要注意少用含鹽量高的調料，比如腐乳、豆豉、豆瓣醬。

而像大蒜、生薑、花椒、青椒、肉桂、茴香、香菜等這些天然調味料則是足夠安全的了。