吃什麼食物可以預防新冠病毒

提高免疫力，不只是通過吃哪幾種食物來實現的，而是要靠均衡的飲食，保證食物的多樣性是健康飲食的基礎。

每天要吃一定量的主食，最好粗細搭配，現在疫情期間，每天出門的活動量都減少了，很容易能量過剩，可用一部分的薯類，比如土豆、紅薯、芋頭、山藥等代替部分精米白麪，減少能量攝入，增強飽腹感。如果能買到一些全穀類或粗糧就更好了，比如燕麥、玉米、蕎麥、小米等，還可用搭配一些雜豆如紅豆、綠豆等，做成雜糧米飯或雜糧粥，補充更多的膳食纖維和維生素、礦物質。

蔬菜、水果富含維生素、礦物質，這對增強自身的免疫力也必不可少。蔬菜每天要吃要一斤，水果吃到半斤，蔬菜和水果的顏色越豐富，營養也越豐富。現在處於肺炎期間，大家購物都不太方便，如果家裏實在沒有蔬菜吃，可以用黃豆和黑豆來發一些豆芽，豆類發成豆芽後，維生素C的含量增加，這對提高免疫力也有好處。如果能去外面採購蔬菜，最好能增加橙黃色和綠色蔬果的攝入量，比如南瓜、橙子、桔子、芒果、菠菜、胡蘿蔔等，它們富含維生素A以及可轉化爲維生素A的β-胡蘿蔔素，這對保護粘膜很有好處。病毒是通過粘膜來侵入人體，因此，提高機體的免疫功能、保護粘膜很有必要。

減少飽和脂肪酸的攝入，比如少吃肥肉、葷油、油炸食物等，增加多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的攝入，富含食物海魚、堅果等。

主食粗細搭配，適量增加富含膳食纖維的粗糧，既能促進胃腸蠕動，又可預防肥胖所引起的各種慢性基礎性疾病。

. 在食材的處理上，儘量好好清洗，家中負責做飯的人，處理食材過程中，也要注意勤洗手，生熟分開，家中廚具、餐具可以定期用開水煮沸5分鐘以上消毒，食物最好做熟了吃，儘量避免生吃，經過加熱的食材，即使沾染了相關的病毒或細菌，經過高溫處理後，也能夠被有效殺滅，這樣的飲食更加安全，同時也要注意飲食衛生，便後飯前都要及時洗手，好好洗手，通過這樣的方式，也能夠大大減少新型病毒傳染的機率。