木耳容易熟嗎

在生活中我們常見的木耳，木耳是屬於真菌一類的，是不分熟不熟的情況，你如果是想涼拌木耳的話就泡好之後在開水裏炒一下就好，否則會影響口感，如果是炒木耳就炒3-4分鐘就行。

木耳，首要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工扶植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊際波浪狀，寬3-10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附着部固着於基質上。

色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變爲脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有許多藥用成效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚光潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。