毛尖和雀舌的區別

在外形上就有明顯的區別。雀舌是一種外形扁平，形似雀舌的茶葉，而毛尖則是一種圓柱形略微卷曲，而且類似於針的綠色茶葉，把它們放在一起用肉眼能輕鬆翻出哪種是雀舌，哪種是毛尖。

其它不同

口感不同，毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在沖泡以後湯色碧綠，茶葉會慢慢舒張，這時會有淡雅的香氣散發出來，而他沖泡後的茶湯味道清新，香氣高雅，飲用後回甘明顯。雀舌雖然衝好後也帶有濃郁的茶香，但這種茶葉沖泡出的茶湯略帶黃色茶葉表面的白毫也十分明顯，它的茶湯滋味甘醇苦澀味較重。

功效不同，毛尖茶中茶多酚的含量特別高，沖泡飲用這種茶葉後，能增強身體的抗炎能力。而且舌茶中含有大量葉綠素，這種物質被人體吸收後能淨化血液，維持心血管健康並能促進血液循環，另外雀舌茶還能加快人體內脂肪燃燒和代謝，它的減肥功效遠遠高於毛尖茶。

品種分類

雀舌和毛尖都是綠茶，但它們下面還可以分爲多個不同的品種，雀舌茶可以按產地分爲浦江雀舌、武夷雀舌、金壇雀舌和浙江雀舌等多個不同的茶葉品種，而毛尖則可以分爲信陽毛尖，都勻毛尖以及白馬毛尖等多個不同品種。