相思豆有毒嗎？

相思豆有毒嗎？的答案是：有

相思豆又稱紅豆、美人豆等，屬藤本植物，莖細弱，多分枝。種子近圓形至橢圓形，鮮紅色，有光澤，花期4-7月，果期7-10月。是豆科相思子屬的一種有毒植物，廣泛分佈於熱帶地區。我國主要分佈在中國臺灣、廣東、廣西、雲南等地。相思豆喜溫暖溼潤氣候，喜光，稍耐蔭，對土壤條件要求較嚴格。喜歡生長在開闊、向陽的河邊、海濱、林緣或荒地。相思子的種子質地堅硬，色澤華美，紅豔持久，可做裝飾品。但相思豆的葉、根、種子有毒，以種子最毒。不小心誤食，會引起食慾不振、噁心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時會出現呼吸性窒息而死亡。

紅豆別名赤豆、紅赤小豆、紅小豆、紅赤豆、小豆等。紅豆在中國南北均有栽培。美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種。紅豆列在豆科蝶形花亞科豇豆屬中；赤豆是直立或纏繞草本，爲常見食材之一。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用，是進補之品。種子顏色暗紅。

赤小豆

學名：Vigna angularis。赤豆列在豆科蝶形花亞科豇豆屬中；赤豆是直立或纏繞草本，爲常見食材之一。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用，是進補之品。種子顏色暗紅。

相思子

學名：Abrus precatorius。相思子列在豆科蝶形花亞科相思子屬中；相思子多爲藤本植物，有少部分爲攀援灌木或灌木。藤本相思子的種子學名雞母珠，有劇毒，常用爲中藥材。種子爲半黑半紅。

海紅豆

學名：Adenanthera pavonina L. osperma。海紅豆列入豆科含羞草亞科海紅豆屬；海紅豆爲落葉喬木，高5-20餘米。常綠喬木紅豆樹，別名相思樹，真正的紅豆、相思豆。種子爲鮮紅色。

的是赤小豆與相思子二者外形相似，均有“紅豆”之別名。相思子產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當作赤小豆服用面引起申毒甚至死亡的，食用千萬不可混淆。

1、查看標籤。選購預包裝紅豆時留意標籤其是否清晰完整，是否包含產品名稱、產地、生產日期、產地、淨含量、保質期、廠家信息、生產許可證編號等。

2、看包裝。選購預包裝紅豆時，宜挑選真空包裝的紅豆，且查看其包裝是否完好，有無漏氣、破損現象。

3、看外形。優質的紅豆外形圓潤飽滿，豆粒大小均勻，豆粒無蟲眼，外皮無皺紋，無碎豆，顏色呈鮮亮的紅色，不發白，有光澤。色澤暗淡或顏色深淺不一，顆粒大小不均，飽滿度差，有皺縮粒和破碎粒，有雜質的是質量比較差的紅豆。另外，如果發現紅豆裏有細微的蟲屎小顆粒，則該紅豆多半是生蟲的，不宜選購。

4、看質地。優質的紅豆質地堅硬，不易破碎，除去皮後，可以看見兩瓣乳白色子仁。

5、聞氣味。優質的紅豆帶有清香味，如果聞起來發臭發酸，則是變質紅豆。

6、浸泡。取少量買來的紅豆倒在淡鹽水裏，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。

7、區分紅豆、赤小豆。紅豆一般爲圓形或卵圓形，顏色鮮紅。赤小豆一般爲長圓形或圓柱狀，顏色更深，呈暗紅色。