榴蓮燉雞用的是榴蓮的核嗎

榴蓮燉雞用的是榴蓮的核嗎的答案是：不是

榴蓮煲湯，煲的不同的湯用的也是榴蓮的不同部位，榴蓮的殼、果肉以及籽都能夠被用來熬湯。

榴蓮被稱爲“水果之王”，榴蓮的果肉營養非常豐富，所以有不少人健康飲食。

最好的做法就是用榴蓮殼，是的，你沒有聽錯，就是榴蓮殼，很多人都不知道吧，榴蓮殼還能用來燉湯喝，其實榴蓮肉本來就是稀軟的，再放在鍋裏去燉，容易變得更加稀糊，而且它果肉的濃郁會掩蓋雞肉本身的味道，不僅不好喝又難聞，換成榴蓮殼就避免了這個問題。榴蓮殼不是說外面那層刺人的殼，而且包裹榴蓮肉的那層白色的果殼，榴蓮果肉吃完可別再丟掉了，用來燉雞湯營養健康又好喝。

每百克榴蓮含蛋白質2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，維生素B1—o?32毫克，維生素&—0.28毫克，維生素B3—1.1毫克一維生素C 44毫克，鈣18毫克，鐵1.1毫克，磷56毫克。

榴蓮營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上10只老母雞”之說。榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

榴蓮燉雞湯還有溫補的功效。用榴蓮的殼、榴蓮的肉、榴蓮的核燉雞湯，然後喝湯，可以起到散寒溫補的作用。