開放式廚房有哪些優缺點

優點：1）空間利用開放式廚房可以充分利用地櫃與吊櫃的空間的牆面，安裝擱架，可以放置消毒櫃微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們佔據櫥櫃檯面。2）方便廚房作業時，經常有一些物品隨時取用。

小廚房的有限空間可設置廚櫃小推車，將平板設置於小推車的最上層，做臨時的操作檯，用完後推回櫃內。

3）娛樂在開放式廚房裏做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人聊天。很多母親總會擔心寶寶會磕碰，尤其在做飯的時候心裏更是緊張，開放式廚房，可便於你照顧寶寶。

4）省錢在裝修上少了隔斷，所以裝修上將省出一筆費用。缺點1）統一難裝修時，客廳和廚房較難統一。

2）打理難廚房髒了不好用水沖洗，只能用拖把拖。

3）污染重灰塵多，容易髒，油煙問題。通風除煙要加強：開放式廚房的爐具，應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此大功率抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛士”當然如果能有一些窗子會更好，這樣能確保良好的通風，以減少室內的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明亮。

空間利用要巧妙：廚房空間在建造時均會有防火牆或過頂樑等基本結構，因此在進行改造時，一定要注意不要破壞承重牆，否則會喲安全隱患，開放式廚房設計要“因勢利導，巧妙利用”。迴轉空間要足夠：開放式廚房在擺放傢俱時，儘量不要影響到烹飪操作空間，空間佈局要合理，既要符合生活習慣，也要確保開放式廚房能夠自然融入整體裝修效果中。

收納空間要留足：開放式廚房的檯面不應放過多的炊具，以保證其美觀性因此需要櫥櫃的儲物功能儘可能大一些，能將一切的“不美觀”都裝到櫃子中。開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較乾淨，用它做飯煮菜不會產生煙塵，能夠有效保證室內的衛生。

採用開放式廚房一定要做好通風除煙，不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳，時間久了白牆壁會發黃，傢俱會蒙上一層油垢，那是一件令人鬱悶的事情，所以開放式廚房要注意煙機和炒鍋的選擇。大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛士”，200瓦以上的爲宜，因爲開放式廚房容易存在空氣對流，影響油煙的擴散，吸力越強，就能將影響降到低；在外形設計上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強勁吸力排走油煙；安裝上，以抽油煙機面距燃氣爐具面1米左右的高度爲宜，既不影響做菜，又對上升的油煙產生較好的吸入效果。

開放式廚房裝修要點看過上面的介紹之後，人們都是應該已經知道了，進行規劃設計的時候，一定要找專業的人員購買好的材料，這樣在質量方面以及效果上面都是能夠讓人放心的，另外對於開放式廚房怎麼設計，專業的人員，再進行設計的時候，還可以容忍自己的觀點，更容易達到自己的滿意。