生赤小豆需要炒多久

生赤小豆需要炒15分鐘，赤小豆富含澱粉，因此又被人們稱爲“飯豆”。所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等，而且含有多種無機鹽和微量元素。這些微量元素如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。

赤小豆還具有利水消腫、清熱去溼的功效，喝些赤小豆湯，還可淨化血液、解除內臟疲勞。