紅燒肉燉土豆需要多久時間
來源:趣味百科館 2.28W
1、文火加熱慢燉,烹調時間是2.5小時。
2、隨着烹調時間的延長,豬肉中飽和脂肪酸不斷降解,其含量呈下降趨勢,在2.5小時時達到最低,下降幅度高達40%~51%,膽固醇含量下降51%。
3、而不飽和脂肪酸卻隨着烹調時間的加長而不斷升高,在2.5小時時上升幅度最高,如亞油酸升高接近21%,並且單不飽和脂肪酸比多不飽和脂肪酸升高的幅度大些。
1、文火加熱慢燉,烹調時間是2.5小時。
2、隨着烹調時間的延長,豬肉中飽和脂肪酸不斷降解,其含量呈下降趨勢,在2.5小時時達到最低,下降幅度高達40%~51%,膽固醇含量下降51%。
3、而不飽和脂肪酸卻隨着烹調時間的加長而不斷升高,在2.5小時時上升幅度最高,如亞油酸升高接近21%,並且單不飽和脂肪酸比多不飽和脂肪酸升高的幅度大些。