如何撬開生蠔殼

將生蠔正面向上，找到兩面殼的上下殼交界處。拿刀上下使力並輕微旋轉，直到刀尖輕鬆插入生蠔內部。上下使力撬，感覺到殼被撬鬆開口，剩下用手掰開。最後用水沖洗掉碎殼，將水倒幹就完成了。

生蠔，小刀

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、正面朝上擺放

正面（平的一面）向上，可以看到上殼比下殼小一圈。

2、找到兩殼交界處

刀尖的位置就是上下殼交界處。

3、刀尖插入生蠔

左手壓住生蠔尾部，右手拿刀上下使力並輕微旋轉，直到刀尖輕鬆插入生蠔內部。

4、刀尖撬鬆生蠔

刀尖插入後上下使力撬，感覺到殼突然一下被撬鬆，這時會開口。

5、用手掰開生蠔殼

剩下用手掰開就好。用水沖洗掉碎殼，將水倒幹就完成了。

總結:

有時候會碰到很難撬的生蠔，比如扇頭向下彎曲的。方法一樣，耐心一點就能找到切入口。但由於受力原因，很可能只敲掉一半殼，這時候用刀抵住根部輕輕一撬剩下的殼很容易就開了。