紅豆與赤小豆的區別

1、赤小豆和紅豆的營養成分是不一樣的；2、赤小豆一般是比較扁的，而紅豆是比較圓潤的；3、赤小豆是顏色是比較多樣化，紅豆基本上只有暗紅色；4，赤小豆它是主要是消腫利尿通便的功效，紅豆主要是美容養顏補血的功效。

紅豆和赤小豆的區別

1.區別如下：外形：紅豆和赤小豆的外形看似相似，其實有很大的不同，紅豆是圓形的，赤小豆是扁形的。

2.赤小豆相對於紅豆比較細長，而且顆粒比紅豆小。

3.顏色方面赤小豆的顏色通常是暗紅色，也會有褐色、黑色等，但是紅豆主要爲暗紅色。

4.烹飪方式：紅豆經過蒸煮特別容易出沙開花，比較適合製作成紅豆沙等食物，做成各式各樣的糕點，而赤小豆比較堅硬，經過蒸煮是不容易煮爛的，所以可以拿來入藥等。