豇豆和豆角的區別

很多人認爲豇豆和豆角沒有區別，它們是一種食材，其實不然，豇豆和豆角並不是一種食材，雖然區別不大，但是仔細辨認還是能夠分開豇豆和豆角的，下面就來仔細說一下豇豆和豆角的區別。

豇豆和豆角的區別如下：

1、外形不同

豇豆就是我們俗稱的長豆角，從名字我們就可以知道豇豆與其他的豆族成員想比，最大的不同就是長度，它比其他的豆角長四十釐米左右。另外豇豆的成熟時間較其他豆角也略有不同，豇豆一般在夏天成熟，而其他豆角成熟時間則不定。

2、食用方法不同

豇豆可以將其豆莢進行鮮炒或者涼拌，也可以拌着面蒸着吃，又或者製成醃菜保存。

那些短的豆角除了可以食用其新鮮的豆莢之外，還可以把它們的種子剝開曬乾，進行煮粥炒食等，營養豐富，味道鮮美。

以上就是豇豆和豆角的區別，豆角中有一定的毒性成分，食用前要高溫處理，必須熟透之後纔可以食用，否則會出現嚴重的中毒反應。另外不論是豇豆還是豆角，都是一種容易讓人們產生脹氣的食材，平時不能過量食用，不然會引發腹脹或者消化不良。