關於豇豆的百科
種植豇豆可在春夏秋三季進行。春季可在3-4月，夏季可在4-6月，秋季可在8-9月。種植時要先選好品種，種子放到多菌靈溶液裏，半小時後取出沖洗乾淨並晾乾，放到溫暖處催芽。深耕土壤並施加基肥，用點播法把種子種植到土中，覆土後給...
主食材：豇豆200克，清水500毫升，剁椒30克。配料：蒜末5克，鹽2克，白砂糖3克，醋15克，生抽8克，香油15克。步驟1:豇豆切段，蒜末備用步驟2:清水入鍋，大火煮沸，倒入豇豆，鹽，焯水2分鐘步驟3:容器中加入豇豆，白砂糖，剁椒，醋，生抽，香油，蒜末，攪拌均勻...
主食材：中筋麪粉200克，豇豆150克，胡蘿蔔50克，牛肉100克。配料：鹽2克，蔥10克，薑汁3克，蠔油5克，生抽5克橄欖油5克酵母2克水115克。步驟1:將麪粉、酵母、水混合在一起，揉成團，放在溫暖的地方發酵；步驟2:將豇豆水焯後，切成碎粒，胡蘿蔔切...
1、和麪，麪粉放入廚師機內加入水酵母用機器揉6分鐘。2、揉好的麪糰蓋上溼布放在窗臺上發酵。3、豇豆摘了洗淨，焯水至變軟撈出過涼控幹水分。4、焯過水的豇豆切成碎末。5、肉餡兒化開備用。6、蔥姜切碎末備用。7、蔥薑末...
豇豆含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白，能夠參與消化系統的調理，也可防治急性腸胃炎以及嘔吐腹瀉症狀，還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的作用。豇豆的營養價值豇豆是許多人都愛吃的應種蔬菜，那麼豇豆有哪些營養價值...
種植豇豆一般從4月到7月都可以。由於它的發芽率比較高，一般不需要催芽。準備疏鬆肥沃的土壤作爲栽種的基質，將種子播到土坑中，之後覆蓋3釐米的土，並且適當澆水。等到種子出芽並長出葉子後，就可以進行間苗和補苗了，之後還要...
在春季使用春秋大棚，主要是防止溫度過高，造成的病蟲害的發生。在通風也是有講究的，一般春秋大棚的通風口是大棚兩側，形成的是對流方式，通風效果也非常好。主要是把握好時間，不能因爲通風口太大，給作物造成傷害。比較春季的太...
素雞，味美醇香，軟中有韌，口感似肉。豇豆，質地脆嫩，口感清香。圓蔥，肉質柔嫩，汁多淡辣。三種食材放在一起同炒，色香味美，風味獨特，營養豐富，是一道美味的下飯菜。下面介紹一下素雞炒豇豆圓蔥的家常做法。工具/材料素雞200克，豇豆15...
起鍋燒油至5成熟後，放入蒜瓣炒出香味後，再把豇豆翻炒1分鐘。之後依次加入鹽、蠔油等調料翻炒幾次，加水開大火燒7分鐘轉小火燜制，最後放入白糖收汁，把燒好的豇豆裝盤，剩下的湯汁澆在豇豆上面，即可做成鮮香美味的開胃豇豆。準...
主食材：豇豆300克，豬肉餡250克，麪粉400克。配料：紫甘藍半個，白醋一小勺，生抽一小勺，鹽3克，油一勺，五香粉一小勺。步驟1:紫甘藍切成小塊步驟2:用料理機打碎，過濾，取汁步驟3:加入一點白醋，就成了這個顏色了步驟4:和麪成光滑的麪糰步...
將豇豆角在沸水中焯5分鐘左右，就能夠將豇豆角焯熟。由於豆角的粗細、水量及各家火力情況的不同，這個時間也不是固定不變的。最準確的判斷方法，是感覺時間差不多的時候，取一根豆角出來咬上一小口，稍嚼幾下，感覺沒有豆腥味且...
1、豇豆又叫長豇豆、帶豆。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細勻稱、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿，沒有病蟲害的爲優；用手觸摸，如豆莢較實且有彈力，是爲鮮嫩；豆莢有空洞感覺，即豇豆變老。2、白豇豆看上去比較老，適合做餡料。好...
酸豇豆非常好吃，接下來我們就來講一講南方酸豇豆的做法。操作方法01要想做南方的酸豇豆，我們需要準備以下材料：豇豆、鹽、花椒大料、小米椒、密閉性比較好的容器。02首先我們需要去除掉豇豆的豆筋，然後用清水把豇豆清洗幹...
不是，豇豆炒完硬是還沒熟。吃到嘴裏有點軟，有嘎吱聲肯定是沒熟。煮豇豆角的時候放一點水，這樣更容易防止燒焦。記住這裏有一點水。如果你多放些水，水就會沸騰。豇豆角由硬變軟，顏色由亮綠色變爲深綠色。沒有豆腥味。這就是...
火腿腸肉質細膩，鮮嫩爽口，加熱後食用，味道更加鮮美。用火腿腸與豇豆放入紅幹椒一起同炒，口感鮮香微辣，色香味濃，風味獨特，是一道爽口的下飯菜。下面介紹一下火腿腸辣炒豇豆的家常做法。工具/材料火腿腸1根（85克），豇豆200克，紅幹...
主食材：豇豆300克，豬肉絲100克。配料：蔥一小段，澱粉1勺，姜兩小片，蒜2瓣，辣椒5個，花椒5粒，醬油2勺，蠔油1勺，醋1勺，料酒1勺。步驟1:肉絲，加入料酒，澱粉拌勻，醃製10分鐘。步驟2:蔥花，薑末，蒜末步驟3:豇豆洗淨，均勻切段步驟4:燒開水，將豇豆焯...
主食材：酸豇豆一把，肉絲適量。配料：蒜頭一整個，辣椒幹五六個，生抽適量，雞精適量。步驟1:酸豇豆洗淨切成小段步驟2:蒜頭切碎步驟3:辣椒切碎步驟4:鍋中入油，放入蒜蓉辣椒肉絲炒香步驟5:放入酸豇豆翻炒步驟6:放入生抽，雞精調味步...
長虹豆，也叫長豆角，主要是春夏季節的食材，其豆角吃起來清脆，可以和其他食材搭配，根據自己的喜好烹飪出各種菜餚。長豇豆其實是潛力無窮的食材，早前在壹周君的手藝有限的時候，對長豇豆實在愛不起來，都是豆，相對來說還是荷蘭豆之...
主食材：豇豆200克，鹹蛋黃3個。配料：玉米油1大勺，鹽0.5小勺。步驟1:豇豆掐去頭尾，摘去豆筋，洗淨後切丁；步驟2:將鹹蛋黃搗碎；步驟3:平底鍋倒入適量玉米油燒熱；步驟4:放入豇豆翻炒；豇豆斷生後，關火盛出；步驟5:用鍋裏餘油翻炒鹹蛋黃；步...
主食材：雞肫250克，酸豇豆250克，蒜薹8根。配料：紅辣椒適量，蒜頭一個（小），料酒適量，泡椒適量，生薑適量。步驟1:雞肫切好放入料酒煮一下去腥步驟2:酸豇豆切成小段步驟3:蒜薹切段步驟4:辣椒，生薑蒜切好備用步驟5:雞肫煮好過涼水步驟6...
1、原料的選擇：豇豆的品質是否優異決定了醃製出來的豆角是否好吃，所以選擇豆角的時候一定要注意儘量選擇品質好一點的豆角，而且新鮮的豆角又比不新鮮的豆角做出來更好吃，更爽脆可口，這樣的豆角一般吃起來都比較嫩，不像有的...
主食材：麻醬1勺，豇豆300克。配料：陳醋1勺，生抽1.5勺，香油多半勺，大蒜2瓣。步驟1:豇豆去頭尾切成段步驟2:鍋中燒開水，加適量鹽，倒入豇豆煮熟步驟3:撈入涼水中步驟4:1勺麻醬，1勺陳醋，1.5勺生抽，一勺蒜末，多半勺香油加點清水攪拌均勻...
豇豆結莢之後，每畝地施加1000kg腐熟有機肥，豇豆採摘時，可以直接施速效肥料，比如尿素、複合肥，能提高植株的產量。注意施的有機肥要充分腐熟了再施用，不然沒有腐熟的有機肥會引發病蟲害。豇豆的各個生長階段對養分的需求量有...
當外界溫度穩定在10攝氏度左右時即可播種。豇豆要求種植區域的土壤疏鬆度適中，爲了豇豆根系的正常生長，需要儘量避免重茬播種。種植前要進行相應的整地操作，對前茬作物進行有效的清理。豇豆播種後在30~35℃的環境中出苗...
主食材：豆角250克，米粉適量。配料：蒜適量，白糖適量，生抽適量，鹽適量。步驟1:豆角洗淨切段步驟2:放入碗中，加蒜末、米粉、白糖、鹽、生抽步驟3:攪拌均勻，裝入盤中步驟4:上鍋蒸熟即可...
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