爛肉豇豆的做法

爛肉豇豆是一道以豇豆， 豬肉爲主要製作材料的家常菜餚，它還是是一道典型的下飯菜，無論下稀飯不是乾飯都不錯，夏天很多人都喜歡用爛肉豇豆下飯吃，那麼爛肉豇豆怎麼做好好吃呢？

製作時間：10分鐘 

難易程度：一般 

口味：酸辣

分類：炒菜

主食材：豇豆200克、泡椒2個、泡豇豆150克、肉末80克

輔料：花椒適量、生薑1塊

步驟：

1、豇豆200克洗淨切粒；

2、泡豇豆150克切粒；

3、生薑切薑末；

 4、蒜切蒜末；

5、泡椒2個切碎；

6、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱；

7、薑末、蒜末、花椒、泡椒放入鍋中炒香；

8、放入肉末，快速翻炒散開；

9、加入切好的豇豆，炒至斷生；

10、再放入泡椒豇豆繼續翻炒；

11、調入雞精1勺；

12、炒勻即可出鍋。