豆角炒肉的做法

食材：

五花肉150克、豆角200克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、幹辣椒2個、生抽、料酒、鹽、雞精

步驟：

1. 五花肉洗淨切片，豆角摘好洗淨，薑切片，蒜切片，大蔥切片，幹辣椒切絲；

2. 鍋中加入適量清水燒開，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝乾；

3. 鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉煸炒出油，

4.淋入料酒，放入蔥薑蒜翻炒均勻，加入生抽、辣椒絲翻炒均勻，加入豆角炒至斷生，加入鹽、雞精炒勻即可。