南瓜裏面長黴能吃嗎

南瓜裏面長黴能吃嗎的答案是：不能

南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

南瓜裏面長黴不能吃，長黴是個細菌繁殖的過程，能夠用肉眼看到黴菌，說明黴菌已經侵襲到整個南瓜內部，食用後可能會引起身體不適，因此不能食用發黴的南瓜。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。

南瓜的營養價值是非常高的，可以爲人體帶來很多的好處，吃南瓜具有補中益氣、利尿消腫、解毒殺蟲、消炎止痛、祛痰止咳、潤腸通便、降血糖、降血壓等功效，還可以治療高血壓、糖尿病、咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便祕、水腫、蛔蟲等不適病症。

南瓜雖然可以爲健康帶來很多的好處，但是也不能隨便亂吃。南瓜是溫性食物，吃的太多很容易導致出現上火症狀，而且如果患有熱症疾病，就更不能吃南瓜了，否則很容易導致病情加重。南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一同食用，會使人出現中毒反應。南瓜還是發物，容易誘發腳氣、黃疸等疾病，患有或者患過這些疾病的都不可吃南瓜。

南瓜爲葫蘆科植物，是夏秋季節的主要蔬菜之一。南瓜含果膠、可溶性纖維、戊糖、葫蘆巴礆、胡蘿蔔素、多種維生素和人體必需的微量元素。由於其味甘甜，既能當菜餚，又能當糧食；南瓜子又可治療寄生蟲病，我國在抗戰時將南瓜當作糧食，又靠它治病療傷。十多年前在日本掀起把南瓜當作減肥食物和糖尿病人的時尚食品的「南瓜熱」，南瓜已成爲世界上公認的特殊保健食品。然而，仍有許多人誤認爲多吃南瓜會使人發胖，說明一般人尚未完全瞭解南瓜在治病保健和減肥方面的作用。

南瓜中有多種人體必需的微量元素，尤其是鈷和鋅。現代醫學明確指出，人體內微量元素鈷的缺乏，是導致糖尿病、高血壓、冠心病和肥胖的病因之一。鈷是人體內分泌胰島素所必需的微量元素，食用南瓜能增加體內胰島素的釋放，促進糖尿病人胰島素分泌正常化，有降低血糖的作用。南瓜中鋅可促進人體核酸和蛋白質的合成，從而提高人體的免疫功能。

南瓜中的戊糖在代謝中不依賴胰島素的參與，有利於糖尿病患者的康復和減肥。南瓜中還有大量的果膠和可溶性纖維，具有良好的減肥作用。果膠和可溶性纖維是一種極好的吸附劑，可提高胃腸道內容物的黏和力，推遲胃內食物的排空，同時在腸道內又吸收大量的水分，形成凝膠狀物，使消化與食物不均勻混合，延遲腸道對營養物的消化吸收，可以明顯減少糖尿病人和肥胖者常見的飢餓和多食症狀。其次南瓜中的葫蘆巴礆、胡蘿蔔素、維生素等物質都有減肥美容的作用。因此吃南瓜不僅不會使人發胖，相反還有美容減肥和防病治病的功效。