糖油粑粑的做法和配料

糖油粑粑做法：油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋；翻煎粑粑；待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調好的糖汁倒入，糖水和油迅速融合，冒泡，這一過程要反覆翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁，差不多了，起鍋盛盤。配料：水磨糯米粉，糖汁糖油粑粑:糖油粑粑，是湖南省長沙市的一道傳統名吃，屬於湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程，雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，能出入平常百姓家，受到民衆的厚愛，成爲民間長吃不厭的小吃。食品來歷:相傳一位長沙人大病一場，在生病的日子裏，他飲食無味，吃什麼吐什麼，家人想盡辦法，都無法讓他有食慾。

最後，家人問他想吃什麼，他說就想吃糖油粑粑。

當一碗黃嫩嫩、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時，他果然就來了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了個底朝天。

以後，他天天堅持不懈的要吃三個糖油粑粑。

其他做法:食材:主料：糯米500克；輔料：油適量、糖適量。

步驟:1.準備片糖二塊。

3.糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的團。

4.在分成等量大小搓圓。

5.搓圓的糯米球放手心按扁，不要太薄。

6.鍋裏下油，油熱下糯米坯子，煎至兩面微黃。

7.鍋裏留底油下一碗水，下片糖煮至濃綢。

8.下糯米餅，小火翻炒至每一片都均勻的掛上糖槳，收汁即可享用。