餈粑怎麼做好吃

餈粑好吃的做法有：紅糖餈粑、糯米餈粑片、白糖餈粑、煎餈粑、黃豆粉餈粑等等。餈粑是大家在生活中非常常見的一種美食小吃，口感軟糯，香甜可口，並且它還有很多種做法。下面給大家介紹幾種餈粑的詳細做法!

紅糖餈粑:

1、糯米提前泡過夜，放在蒸籠布上蒸熟。也可以用電飯煲煮熟，水不要太多，剛好和糯米齊平就好或者低一點點。

2、到入碗里加糖，搗爛。最後多搗一搗這樣更好吃。

3、6寸方形慕斯內部塗油。

4、倒入糯米抹平，壓實。放入冰箱冷凍一小會兒。拿出來切條。

5、鍋裏倒入適量的油，熱油下鍋半煎半炸，剛下鍋的時候不要動，很黏。

6、煎好擺盤，紅糖加水煮開微微收稠，淋在餈粑上，撒上黃豆粉即可。

糯米餈粑片:

1、圓粒糯米加水泡四五個小時，放在蒸鍋上蒸30分鐘，用手指扒幾個小洞洞，方便熟的快些。

2、蒸熟的糯米飯放在油紙上，用手揉或用擀麪杖敲打。

3、把所有的餡料放在一起加豬油或玉米油燒熱澆在上面。

4、揪劑子包上餡料，中小火放在平底鍋煎至兩面金黃即可出鍋。

白糖餈粑:

1、糯米粉裏面加一點點糖調味。

2、冷水和麪，一點也不粘手。

3、鍋裏放一點點油小火煎，不用翻動，中間晃動鍋餈粑到處跑的時候就說明定型了，可以翻面了。

4、然後兩面都煎得金黃色，餈粑會鼓起來。

5、然後沾白糖就可以吃了。