關於茶因的百科
茶因不飲而涼人因不惜而散下一句是：酒不飲而不知其濃，人不涉而不知其深。全句意思：餘生很長，喝茶時光要珍惜，對待那個重要的人一定要學會珍惜，不要等到失去才追悔莫及。酒不飲是因爲不知其濃度，人因爲涉足未深而不知歷程艱辛...
你爲什麼總想喝奶茶單純的喜歡奶茶的口感。在生活中有很多人喜歡喝奶茶、吃巧克力、吃蛋糕等等，喜歡喝奶茶，屬於非常正常的一種情況，這種情況跟個人的口味喜好有一定的聯繫，但是這種情況產生之後並不是人體缺乏某種營養元...
茶垢是鈣質的聚合物，是由於茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中發作氧化反響而發生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附着在潤滑的茶杯外表。茶垢隨着飲茶進入身體，與食物中的...
從來只聽說過飲酒會醉人，那你聽說過喝茶醉人的事嗎？是不是覺得十分震驚那麼喝茶是真的也會喝醉嗎？答案是會的。茶醉是指飲茶過濃或過量所引起的頭暈、四肢無力、胃不舒服、想吐及飢餓現象，嚴重時會引起的心悸、全身發抖。...
茶葉在存放的過程中，茶葉會氧化，茶葉所含多酚類和氧氣產生化學反應，生成茶紅素，導致茶葉慢慢變紅。以紅茶爲例，良好的發酵才能形成較多的茶黃素和茶紅素。發酵使茶葉的青草氣消失，出現一種新鮮的、清新的花果香，葉色變紅。綠...
茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡鹼等物質會在口腔中產生苦味。茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現在口感上的就是“先苦後甜”。綠茶的茶多酚稱爲兒茶素，紅茶的則稱爲茶黃素，普洱茶的稱...
因爲茶葉脫過水，質量很小，茶葉在水中很快吸水，茶葉受到的重力不斷增大，當重力大於浮力時，茶葉就會下沉。當茶葉在水底被泡開了，展開成了一片葉子，體積比原來大了，浮力也變大了，當浮力大於重力時，茶葉又浮起來。茶葉浮在水面上時...
花茶和柿葉茶中含有咖啡因。因爲茶中還含有咖啡因，而花茶和柿葉茶是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶制，然後才產生了花茶，所以花茶和柿葉茶中，也含有咖啡因。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據...
茶花花苞變枯可能是養分不足所導致的，需要及時的進行疏蕾，同時追施磷鉀肥，若是空氣乾燥也會出現花苞枯萎的現象，若是在花期階段溼度環境低於30%，茶花的花苞變會出現乾枯的現象，此時需要通過噴霧的方式增加空氣溼度，每日噴灑2...
茶馬古道誕生是因爲茶馬互市。茶馬互市是以內地的邊茶交換藏區的馬匹。因此，茶馬古道是一條用以貨易貨的貿易方式所形成的重要經濟、文化交流通道。川藏茶馬古道起於雅安經康定到西藏，在明代成爲全國邊茶的主要貿易通道...
阿薩姆奶茶有咖啡因嗎的答案是：有2009年10月由統一企業推出PET500ml奶茶，選取喜馬拉雅山麓阿薩姆紅茶，融合進口乳源。加上經過CTC特殊工藝且具天然果香的滇紅阿薩姆紅茶，還有來自北緯40度帶的優質牛奶，以黃金比例搭配調和...
喝了奶茶後睡不着？近日，深圳市光明區消費者委員會開展珍珠奶茶比較試驗，喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮等10個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量爲258mg/kg。其中，1杯...
茶葉自身苦味物質：茶葉的苦味物質主要有咖啡鹼、可可鹼、茶葉鹼、花青素類、茶葉皁苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類。茶湯苦味與澀味相伴而生，在滋味結構上占主導地位。茶湯中的生物鹼與大量兒茶素類物質形成氫鍵締合物，在...
1、地域苦：茶葉的內含物質的含量和比例與降雨量、溫溼度、土壤等都有密切的關係，相對其它產區而言勐海產區的普洱茶，生物鹼和茶多酚物質含量較高，苦、澀相對明顯。2、加工苦：普洱茶是大葉種後發酵茶，爲了保留茶葉中“酶”的...
由於茶葉中含有單寧，與鐵鍋中的鐵離子發生化學反應，從而產生黑色。新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。鐵鍋的選擇方...
喝茶因人而異因時而異茶葉是我國一種傳統飲品。可以說自己沖泡的茶葉在飲料當中是屬於最健康的，含有的茶多酚能夠有效的抗氧化，有清除身體自由基的效果。但是喝茶也需要因人因失而異因爲每個人的身體素質都不一樣對茶葉...
一：空氣氧化：普洱茶餅經過長期存儲，若是沒有經過三天的醒茶（醒茶即在沖泡前兩至三天，把所需茶樣撬好放入乾淨陶罐中）後，直接打開來沖泡。茶中穩定的物質被突然打亂後，同時又與空氣接觸，促使茶葉發生快速氧化反應。此時沖泡，茶湯...
交通茶館因有人們此前不曾體會過的生活而出名。交通茶館是重慶唯一一個保持上世紀七八十年代風格的茶館。當地人將交通茶館當作生活中的一部分，老茶客們即使搬離黃桷坪，住在較遠需坐車才能來此的地方，也要每日風雨無阻到...
喝茶口乾是因爲茶多酚類引起的乾澀，茶葉中含有多酚類物質，這種物質入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭髮幹、發澀。這層膜破掉之後，便轉化成了大家常見的回甘，這也是一種好茶的標誌。同時，這種狀況一般也會在茶多酚含...
普洱茶有咖啡因嗎的答案是：有普洱茶含有咖啡因，但含量非常低。綠茶100ml咖啡因含量約10到15毫克，同樣份量的普洱茶，咖啡因約只有十分之一，約1到2毫克。每人每天咖啡因攝取限制約爲300毫克，只要不要空腹喝，應該不會有失眠、亢...
感染病害：指在生長過程中如果出現了環境不適的情況，就容易感染病害，比如常見的炭疽病。該病主要危害葉片，會造成葉片上的病斑，病斑逐漸擴展，形成落葉。一旦發現要及時噴藥治療，避免植株死亡。不良的通風：盆栽管理的多會放在室...
兒茶素析出：茶多酚其實是一個統合性物質名稱，也就是混合物，並不是單一物質。茶多酚包含黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類。其中黃烷醇類物質含量最高達60~80%，而茶葉中黃烷醇類物質主要是兒茶素（兒茶素是黃烷...
倉儲原因：儲存不當是茶葉香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：長期露天打開存放，加上長時間的陽光照射，香味自然散發得很快。另一種情況是茶葉長期在高溫通風環境下，導致茶香散溢。溫度過高或者通風太久、太乾燥對於茶...
網紅店中，喜茶可謂當紅小生。在上海，連開三店，家家火爆。可“黃牛”等非正常消費者的出現，也挑戰了管理方式。喜茶能在茶飲行業堅守五年，也靠創新。從成立以來，他們換過幾次菜單，除了保留經典款，一直在配方上下功夫，並且根據季...
在所有的茶葉中都含有咖啡因，只是含量多還是含量少的問題。幹茶葉中一般只含有2％～4％，愈是好茶咖啡因的含量愈多。茶葉在我國已經擁有悠久的種植歷史，因爲茶葉可以生津止渴，提神醒腦，所以很多人都喜歡喝茶，可是有人聽說茶葉中含...
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