生蠔要怎麼清洗

生蠔可以用蘇打水、鹽水浸泡或者滴加植物油來清洗。具體的操作步驟如下：

蘇打水：生蠔可以用蘇打水來清洗，用蘇打水洗生蠔，不僅能將生蠔清洗乾淨，還可以去腥。我們只需要將將蘇打粉用熱水泡開，把生蠔放進去，靜置片刻，隨後用水清洗。生蠔外殼鋒利，我們最好戴手套處理，以免生蠔的殼割傷皮膚造成感染髮炎。

鹽水：生蠔可以用鹽水清洗，且在清洗過程中還可以加入少量檸檬汁，這不僅能祛除生蠔的腥味，還能幫助生蠔吐沙。

植物油：生蠔還可以用植物油來清洗，因爲在生蠔中滴加植物油，能夠更加方便的清洗生蠔裏面混合的破碎生蠔殼和一些泥沙雜質。