生蠔經典吃法蒜蓉生蠔怎麼做

烹飪耗時：20分鐘

食材：生蠔700克 粉絲20克 蒜20克 小蔥2根

調味料：料酒，生抽，蒸魚豉油，鹽

步驟：

1. 生蠔洗淨泥沙，取出蠔肉洗淨，放入鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘，粉絲用溫水泡發，將生蠔深凹的外殼刷洗乾淨備用，蒜切碎，小蔥切蔥花；

2. 將生蠔殼擺在盤中，泡好的粉絲依次放入生蠔殼上，再放入醃好的生蠔；

3. 鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上；

4. 放入生蠔蒸10分鐘，取出後撒上蔥花；

5. 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在生蠔上即可。