生蠔蒸多長時間

生蠔蒸多長時間：生蠔開殼蒸的的話，水開之後再蒸5分鐘就可以了；去殼蒸生蠔肉的話，一般水開之後再蒸3分鐘就熟了；整殼蒸生蠔，水開之後需要再蒸10分鐘左右。

拓展資料：

生蠔又稱牡蠣，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認爲牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

牡蠣肉中含大量糖原，糖原是細胞進行新陳代謝的能源，補充糖原可改善機體心臟及血液循環功能，並能增進肝臟的功能且具有保肝作用。

牡蠣中的糖原還可直接爲機體吸收利用，從而能減輕胰腺負擔，故對糖尿病十分有益。牡蠣中高含量的牛磺酸，頗爲營養學家及臨牀學者所重視。

牛磺酸是一種含硫氨基酸，具有多種生理活性。其對嬰兒的視網膜和中樞神經的正常發育具有重要的生理作用。